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Vins du Roussillon
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Alcool / Efferverscents
Domaine Grier - Méthode traditionnelle Brut
14,20 €
50% Maccabeu, 15% Carignan Blanc de noirs & 25% Chardonnay
Ce vin des petites et grandes occasions présente un caractère à la fois floral et fruité avec des notes épicées en finale. La bouche allie fraîcheur, fruit et élégance.
Vins rouges
Domaine Grier - Galamus Rouge
13,90 €
35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan
élevé en fût de chêne
Dégustation : Ce vin présente une belle maturité avec un nez d'une complexité remarquable où le boisé et le fruit se respectent mutuellement. La bouche développe des tanins nobles et puissants qui, combinés à une belle rondeur donnent une grande ampleur au vin.
Vins rouges
Domaine Gilles Troullier - L'ùltim Rouge
15,00 €
100℅ syrah
une tendre et délicate Syrah provenant des granites décomposés de Trevillach à 500m d'altitude.
Vins blancs
Domaine Gilles Troullier - Deci Blanc
19,00 €
100% vieux Maccabeu
une très légère préssée de vieux maccabeu, fermentation lente et élevage de 6 mois en jarre en gré
Vins rouges
Domaine Gardiès - On s'en fish Rouge
14,50 €
85% Cinsault - 15% Carignan - Elevage en cuve
Robe rubis. Le nez se présente sous des arômes de fruits rouges (fraises et framboises). En bouche, fraicheur, fruits rouges, fleurs blanches et raisins secs viennent titillés notre palais. Un vin délicat, facile à boire qui se déguste légèrement rafraichit l'été.
Accords mets & vin :
Grillades, viandes...
Vins blancs
Domaine Gardiès - Mas Las Cabes Hortense Blanc
12,00 €
60% Grenache blanc, 20% Macabeu, 20% Vermentino
Robe : brillante, or clair et lumineux
Nez : belle finesse, intense, notes florales & d'agrumes légèrement miellés
Bouche : vif très frais , avec un soupçon d'exotisme (citron vert)
Accords mets & vin :
Apéritif, asperges vertes, terrine de légumes, tajine de poulet aux citrons confits, sushi, chèvre...
Vins blancs
Domaine Gardiès - Les Glacières Blanc
18,00 €
40% Grenache blanc & gris - 40% Roussanne - 20% Maccabeu
élevage de 8 mois en demi-muids
Vins rouges
Domaine Deprade Jorda - Quintessence Rouge
14,90 €
40% Mourvèdre, 30% Carignan & 30% Grenache noir
Vins rouges
Domaine Depeyre - Tradition Rouge
12,50 €
Cette cuvée possède un nez de fruits rouges, note de cassis que l'on retrouve en bouche. L'équilibre et la finesse en fond un vin agréable.
Accords mets & vin :
Les Boles de Picoulat (Plat Catalan : ce sont des boules de viandes avec moitié boeuf, moitié porc cuit dans une sauce tomate avec des oignons, des olives et des champignons accopagnés...
Vins rouges
Domaine Consolation - Wild Boar Rouge
18,00 €
Entourée de chêne liège, cette parcelle est la proie habituelle des sangliers. Une lutte de tous les instants nous a permis d'obtenir des raisins mûrs à petit rendement. Le vin est élevé 12 mois en barrique.
Accords mets & vin :
Civet de sanglier of course !
Le domaine :
Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de...
Vins rouges
Domaine Consolation - Syracha Rouge
18,00 €
Une Syrah pleine de fraîcheur et d'épices, vinifiée en grappe entière et élevée 18mois en barrique
Le domaine :
Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine.
Vins rouges
Domaine Consolation - Red Socks Rouge
18,00 €
Des vieilles vignes de Carignan pigé aux pieds pendant un mois avec un élevage de 12 mois en barrique de 400L.
Un rouge concentré, mais avec une belle fraîcheur typique du carignan.
Accords mets & vin :
Gibiers avec sauce fruitée, fromages, jambon affiné type pata negra...
Le domaine :
Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs...
Vins blancs
Domaine Consolation - Juliette Blanc
18,00 €
DISPONIBILITÉ AVRIL 2023
La meilleur parcelle de Roussanne du Mas Cristine ramassée et vinifiée pour créer cette cuvée spéciale. Avec un long élevage en barrique neuve et un peu de batonnage, ce vin est à la fois puissant et équilibré.
Le domaine :
Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del...
Vins blancs
Domaine Consolation - Filles de Mai Blanc
18,00 €
Un vrai cépage catalan, récolté à la maturité parfaite et vinifié en barrique.
Un blanc très droit avec des notes de poires, pêches et agrumes eavec une pointe d'amertume sur la fin.
Accords mets & vin :
Brandade de morue, salade César, Zarzuela ...
Le domaine :
Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos...
Vins rouges
Domaine Consolation - Dis moi Oui Rouge
18,00 €
Un Grenache soyeux et séduisant, récolté à la main et élevé dans des vieilles barriques.
Accords mets & vin :
Un plat en sauce ou viande rouge
Le domaine :
Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine.
Vins rouges
Domaine Clos Saint Sébastien - Empreintes Rouge
18,00 €
Assemblage de vieilles vignes complantées de Grenache noir (80%) et Carignan (20%)
Elevage sur lies fine en cuve inox et en foudre durant 9mois - Temps de garde entre 4 et 5ans
Expressif et harmonieux, le nez présente une belle intensité de fruits rouges (cassis, mures, myrtilles) avec quelques notes chocolatées. La bouche confirme ses arômes avec un vin...
Vins blancs
Domaine Clos Saint Sébastien - Empreintes Blanc
19,00 €
Assemblage de jeunes vignes de Grenache gris (70%), Grenache blanc (15%) et Vermentino (15%)
Elevage sur lies fine en cuve durant 5mois - Temps de garde entre 4 et 5ans
Grande finesse aromatique où l’on retrouve puissance et complexité, avec un mélange de fruits exotiques, de fruits à chair jaune et d’amandes grillées. Bouche ample et équilibrée avec une...
Vins blancs
Domaine Clos des Vins d'Amour - Viu Pet Nat
12,00 €
100% Vermentino
Viu : la célébration du vivant en Catalogne Nord - PetNat de Vermentino
Vins rouges
Domaine Clos des Vins d'Amour - Une Lubie Rouge
15,00 €
Issu d'une agriculture certifiée biologique et sans souffre, cette LUBIE, s'inscrit dans une démarche de vinification la moins interventionniste possible, tout en valorisant la nature des cépages de Grenache noir et de Carignan noir.
Robe : rouge profond aux reflets violets.
Nez : rempli de fruits rouges, frais et intense.
Bouche : Très gourmand avec une...
Vins blancs
Domaine Clos des Vins d'Amour - Orgasmique Blanc
15,00 €
Vin orange - Vin de macération
C'est un vin blanc vinifié comme un rouge avec des Muscat d'Alexandrie et des Grenaches gris
Vins blancs
Domaine Clos des Vins d'Amour - Idylle Blanc
14,50 €
50% Grenache blanc, 40% Grenache gris, 10% Macabeu - Température de service : très frais 10-12°C
Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts. Son nez d’agrume, de menthe, de garrigue exprime également des notes florales d’aubépine. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique avec un équilibre entre la vivacité du macabeu, la rondeur et le...
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Domaine Clos des Vins d'Amour - Cuvée 1+1 égale...
14,50 €
60% Grenache noir, 20% Carignan, 20% Syrah - Température de service 18-20°
Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
Accords mets & vin :
À...