Ce vin est élaboré à partir d'une parcelle de vieux Grenache blanc qui serpente le long d'une barre rocheuse. Bordée d'oliviers sauvages, elle surplombe les alentours. En y regardant de plus près, on y trouve quelques souches de grenache gris et carignan blanc, maccabeu et vermentino qui complètent discrètement sa palette aromatique. L'opulence des grains...
A l'ouverture ce millésime vous transporte dans les sous bois, appelant salaisons, gibiers, agneau. Après aération, la groseille et la griotte dévoilent leur gourmandise. En bouche ses arômes et sa matière en font un vin idéal pour les plats d'automne et d'hiver. Vin puissant et élégant, ses notes cacao et café émergent dans un deuxième temps à qui sait...
Eric Dupond-Moretti et Olivier Martens, passionnés de vins et avocats de renom offrent un hommage à leur mentor et ami feu Me Furbury à travers deux cuvées d'exception qui portent son nom.
100% Grenache gris vieilles vignes de 70 ans - Température de service 18°C - Temps de garde : 7 à 10 ans
Le nez est complexe avec ses arômes de pêche blanche et...
80% Grenache gris, 20% Grenache blanc
Dégustation : Nez intense, profond, fruits frais
En bouche, beaucoup de gras, une maturité poussée et une tenue acide préservée
Eric Dupond-Moretti et Olivier Martens, passionnés de vins et avocats de renom offrent un hommage à leur mentor et ami feu Me Furbury à travers deux cuvées d'exception qui portent son nom.
90% Grenache noir vieilles vignes de 70 ans, 10% Syrah vieilles vignes de 70 ans - Température de service 18°C - Temps de garde : 7 à 10 ans
Le nez est élégant et...
35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan
Dégustation : Ce vin présente une belle maturité avec un nez d'une complexité remarquable où le boisé et le fruit se respectent mutuellement. La bouche développe des tanins nobles et puissants qui, combinés à une belle rondeur donnent une grande ampleur au vin.
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