Vins du Roussillon

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Vins rosés

Domaine La Tour Vieille - Rosé des Roches

13,00 €
Le nez allie fruité et touches florales qui en font un bouquet d'arômes fins. Comme en témoigne sa robe soutenue, la bouche est ample. Dynamique, équilibré et long, il ne se résume pas à un vin d'été !! Accords mets & vin : Il est apprécié frais en apéritif grâce à sa rondeur, mais il doit être considéré comme un "rosé de gastronomie" de par son...
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Vins rosés

Domaine La Rectorie - Côté Mer Rosé

16,50 €
60% Grenache noir, 30% Syrah,  10% Carignan Fruité (framboise et fraise), quelques notes d'arômes marins. En bouche frais, acidité agréable avec finale légèrement saline. Température de service 10 / 12°C Accords mets & vin : Anchoïade, saumon, salade de crevettes
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Vins rosés

Domaine La Rectorie - La Goudie Rosé

26,50 €
100% Grenache noir Macération pendant une nuit puis pressurage. Fermentation en barrique, bâtonnage, 7 mois d'élevage sur lies. Fruits mûrs (fraise, cerise, prune) avec des notes épicées. Une bouche riche, longue et fruitée. Température de service 10 / 12°C Accords mets & vin :  Plats aux anchois, poissons ( thon, rouget sur piperade), crustacés
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Vins rosés

Domaine Cardoner - Les Tines Rosé

17,00 €
40% Mourvèdre, 40% Syrah, 10% Grenache gris, 10% Vermentino Fin, léger, gourmand, aromatique, fruité, élégant toutes les caractéristiques d'un rosé réussi !
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Vins blancs

Domaine Modat - Le Petit Moda(t)mour Blanc

13,40 €
Du gras, de la profondeur, un renfort de légers amers savoureux, qui se termine sur une très belle tension salivante et rafraîchissante. Ce blanc charmeur trouvera sa place à l'apéritif. 
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Vins blancs

Domaine Laguerre - Le Ciste Blanc

19,00 €
25% Grenache blanc - 25% Rolle - 20% Roussanne - 20% Marsanne - 10% Macabeu vignification et élevage en barique
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Vins rouges

Domaine Modat - Le Petit Moda(t)mour Rouge

13,40 €
Cette cuvée est un vin de plaisir, à boire entre amis : un nez subtil de bois de rose, d'aubépine, des saveurs de fruits… une note acidulée… une rondeur plaisante… Il laisse une bouche très fraiche, légèrement épicée, très harmonieuse. A servir entre 15° et 17°, un passage en carafe une heure avant le repas permet de le laisser s'ouvrir complètement....
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Vins rouges

Domaine Modat - Comme Avant Rouge

19,50 €
Robe grenat - nez de fruits noirs et d'humus associés aux agrumes (pamplemousse rose) - sa texture est légère et soyeuse. Il laisse une bouche fraiche et épicée. C'est un vin gourmand et de plaisir avant tout mais à qui la finesse des tannins donne beaucoup d'élégance. Mérite un léger passage en carafe. Accords mets et vin : Viandes rouges et charcuterie...
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Vins rouges

Domaine Modat - Sans Plus Attendre Rouge

25,00 €
AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany C'est un vin très équilibré aux arômes complexes et au goût puissant. Un nez de raisins frais et une bouche gourmande, suave, toute en finesse. Il est important de le carafer au moins une heure avant de le boire, l'oxygène lui apportant du gras et une texture plus soyeuse.  Accords mets & vin : Se marie...
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Vins rouges

Domaine Laguerre - Le Ciste Rouge

19,00 €
Robe rouge qui développe un nez complexe où se révèlent de subtiles senteurs de sous-bois, de cuir et de fruits secs. Cuvée soyeuse ample et bien évoluée, il mérite d'être carafé avant de passer à table. Temps de garde 5ans. Accords mets & vin : Viandes en sauce ou coquillages cuisinés ( gambas à la planxa )...
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Vins blancs

La Tour Vieille - Les Canadells Blanc

18,00 €
Les raisins sont ramassés à la fin août et refroidis avant le pressurage direct. La fermentation a lieu en cuve inox à basse température ponctuée de bâtonnages réguliers ou en fûts de chêne pour environ 30% de la cuvée. Elle est ensuite élevée quelques mois en cuve inox ou en demi-muids. Accords mets & vin : Vin de gastronomie, il se marie bien avec...

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