Vins

Disponible
Banyuls

Domaine Coume del Mas - Banyuls Hors d'Age

70,00 €
100% Grenache noir - Hors d'âge Une cuvée exceptionnelle en quantité très limitée, issue du millésime 2005 avec un long élevage. Mutage sur grains, élevage oxydatif en barrique pendant 12 ans à température ambiante sans ouillage. Accords mets & vin : Tarte au chocolat ou en digestif avec un bon cigare. 
Disponible
Vins rouges

Domaine Consolation - Dog Strangler Rouge

30,00 €
Les tannins âpres de ce cépage ont conduit les anciens des villages à le surnommer "l'étrangle-chien". C'est pour épuiser cette devise que nous avons sélectionné à la Coume Del Mas des grappes à fort potentiel, vinifiés dans une barrique sans fond, avec une longue macération et un élevage de 12 mois en barrique. Accords mets & vin : Côte de bœuf,...
Article épuisé
Vins rouges

Coume del Mas - Abysses Rouge

30,00 €
40% Grenache noir, 60% Syrah Deux tables de trie, foulage et fermentation en cuve à 30C. Elevage en barrique à 50% neuve pendant 12mois. Doutes et splendeur de la Syrah, mariage improbable du Grenache. Accords mets & vin : Bœuf de race, onglet aux échalottes, civet de sanglier.
Disponible
Maury

Domaine les Terres de Fagayra - Maury blanc

28,00 €
Grenache gris, Macabeu, Grenache blanc de 1949, terroir de schistes et de calcoschistes Les cépages blancs des deux terroirs sont récoltés ensemble donc avec des maturités différentes, la référence étant celle la plus précoce. Cette particularité donne sa dynamique et son énergie au vin. Elle affirme son caractère terrien libéré de la richesse habituelle...
Disponible
Maury

Domaine les Terres de Fagayra - Maury rouge

28,00 €
Grenache noir de 1949, terroir de calcoschistes La parcelle est plantée au Nord sur un dôme au pied de la muraille calcaire, juste sous Quéribus. Le sol très superficiel et sans terre, est en revanche très pierreux. Le vin exprime cette dualité calcaire-schistes : il est crayeux et tendu, frais et aérien. Les raisins récoltés à maturité précoce lui...
Disponible
Vins rouges

Coume del Mas - Quadratur Rouge

25,00 €
50% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Carignan 100% égrappé, 2 tries, macération pré-fermentaire. Macération de 3 à 5 semaines, élevage en barrique 12 mois. Accords mets & vin : Gibiers, bœuf de race, rôtis.
Disponible
Vins blancs

Coume del Mas - Folio édition spéciale Blanc

25,00 €
Sélection parcellaire de pur Grenache gris (100%) avec un élevage de 12 mois en demi-muid contrairement à la cuvée Folio classique qui elle ne reste que 6 mois en élevage.
Disponible
Vins blancs

Domaine Le Roc des Anges - Imalaya Blanc

25,00 €
Les vignes sont à 500m d'altitude juste avant les montagnes et à 1/2 heure du domaine. Ce type de carignan gris est une rareté puisqu'il n'en reste plus qu'une vingtaine d'hectares plantées en France. Le granit donne au vin une résonnance particulière, avec ce côté aussi minéral que l'acier peut être trempé.
 2
  • Nouveau
Disponible
Vins rouges

Domaine Le Roc des Anges - Reliefs Rouge

25,00 €
Vieux Carignans de 1911 à 1944 sur un terroir de schistes Assemblage d'une mosaïque de petites parcelles âgées, et c'est la topographie du lieu qui lui a donné son nom. A la fois accessible, profond et long, il permet d'entrer en douceur dans l'univers des vieilles vignes. Accords mets & vin : Plats en sauce, BBQ, apéritif entre copains...
 2
Disponible
Vins blancs

Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc

21,00 €
Son style en dentelle entre cristal et minéralité vient tout droit des sols très superficiels des shistes sans argile. Assemblage de vignes de grenache gris et macabeu de 1919 à 2008 .
 2
Article épuisé
Vins rosés

Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées...

21,00 €
Les vignes ont été complantées avec des cépages blancs et quelques rouges. Il y a deux ans le domaine a replanté aussi des muscats, des grenaches gris, blancs et noirs, du picpoul et du cinsault. La couleur du vin tient à cette nuance des cépages rouges : ce rose pâle vient directement de la nature et non de la technique. Nous le classons dans les rosés...
Article épuisé
Vins blancs

Coume del Mas - C'est pas du pipeau Blanc

21,00 €
La cuvée du Printemps ! Limitée à 6 bouteilles par client ! 60% Vermentino, 40% Roussanne Accords mets & vin : Crabes, langoustines, poulets rôtis, salades...
Disponible
Vins rouges

Coume del Mas - Schistes Rouge

19,00 €
100% Grenache noir 100% égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Macération un mois, remontages, élevage en cuve inox. Expression de ces vieilles vignes de bord de mer, où la fraicheur et la force des millésimes s'exaltent. Accords mets & vin : Viandes rouges, thon, cuisine asiatique.
Disponible
Vins blancs

Coume del Mas - Folio Blanc

19,00 €
Sélection parcellaire de pur Grenache gris (100%) avec un élevage de 6 mois en demi-muid contrairement à l'édition spéciale qui reste 6 mois de plus en élevage soit 12 mois.
Disponible
Vins blancs

Domaine Consolation - Rock n'rolle Blanc

16,00 €
Les Vermentinos du Mas Cristine donnent un blanc sur la fraîcheur, sans élevage en barrique. Un blanc pur, long et aux arômes de miel et d'avoine. Accords mets & vin : Couscous, salades, volailles ... Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine. 
Disponible
Vins blancs

Domaine Consolation - Miranda Blanc

16,00 €
Des touts petits rendements pour cette cuvée inédite (550 bouteilles). Une dégustation florale et élégante que nous offre le Marsanne avec des notes miel de garrigue. Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine. 
Disponible
Vins blancs

Domaine Consolation - Filles de Mai Blanc

16,00 €
Un vrai cépage catalan, récolté à la maturité parfaite et vinifié en barrique. Un blanc très droit avec des notes de poires, pêches et agrumes eavec une pointe d'amertume sur la fin. Accords mets & vin : Brandade de morue, salade César, Zarzuela ... Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos...
Disponible
Vins blancs

Domaine Consolation - Juliette Blanc

16,00 €
La meilleur parcelle de Roussanne du Mas Cristine ramassée et vinifiée pour créer cette cuvée spéciale. Avec un long élevage en barrique neuve et un peu de batonnage, ce vin est à la fois puissant et équilibré. Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine. 
 2
Disponible
Vins rouges

Domaine Consolation - Red Socks Rouge

16,00 €
Des vieilles vignes de Carignan pigé aux pieds pendant un mois avec un élevage de 12 mois en barrique de 400L. Un rouge concentré, mais avec une belle fraîcheur typique du carignan. Accords mets & vin : Gibiers avec sauce fruitée, fromages, jambon affiné type pata negra... Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs...
Disponible
Vins rosés

Domaine Consolation - Mourvêdre Rosé

16,00 €
100% Mourvêdre du vignoble "Marguerite". Le palissage sur "échalas" permets un parfait ensoleillement et protège contre le vent fort du Nord. Pressurage directe et fermentation lente en barrique donne un rosé alliant complexité et stucture. Accords mets & vin : Cuisine Thaï et Japonaise, joues de porc, veau ... Le domaine : Consolation est un ensemble...
Disponible
Banyuls

Domaine Coume del Mas - Galatéo

16,00 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage muté sur grains 50 cl  Fruit gourmand et grand rimage, les nouveaux Banyuls, gardien de la pureté du fruit. 100% égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Muté sur grains, élevage 6 mois en barrique de 225L. Accords mets & vin : A l'apéritif, avec des fruits rouges frais ou du chocolat.
Disponible
Banyuls

Domaine Coume del Mas - Quintessennce

16,00 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage muté sur grains 50 cl  Vieilles vignes de Grenaches, mutage sur grains, macération et élevage extrêmes pour un grand vintage. 100% égrappé, 2 tries, longue macération. Muté sur grains, élevage 1 an en barrique (50% neuf). Accords mets & vin : Accompagne parfaitement les fromages, les gâteaux et le fondant au chocolat.
Disponible
Vins rouges

Domaine Consolation - Wild Boar Rouge

16,00 €
Entourée de chêne liège, cette parcelle est la proie habituelle des sangliers. Une lutte de tous les instants nous a permis d'obtenir des raisins mûrs à petit rendement. Le vin est élevé 12 mois en barrique. Accords mets & vin : Civet de sanglier of course ! Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de...
  • Nouveau
Disponible
Vins blancs

Consolation - Petit Gris Blanc

16,00 €
60% Carignan gris, 40% Grenache gris Fermentation en barrique et élevage court pour conserver les notes d'agrumes, la pureté et la minéralité. Accords mets & vin : Homard, couteaux persillés, poulet rôti Le domaine : Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine. 

En poursuivant votre navigation sur notre boutique en ligne, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous garantir une meilleure expérience utilisateur.