Vins

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Disponible
Vins blancs

Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc

21,00 €
Son style en dentelle entre cristal et minéralité vient tout droit des sols très superficiels des shistes sans argile. Assemblage de vignes de grenache gris et macabeu de 1919 à 2008 .
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Disponible
Vins rouges

Domaine Le Roc des Anges - Segna de Cor Rouge

15,20 €
Son nom est l'anagramme de Roc des Anges. Issu d'un assemblage des vignes de Carignan les plus jeunes et de Syrah et Grenache. Simplicité est sa première qualité, il a en effet été imaginé dans cet esprit d'un vin à l'aise partout et pour tous, il est dynamique et d'une franche expression. Accords mets & vin : Plats en sauce, BBQ, apéritif entre...
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Article épuisé
Vins rosés

Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées...

21,00 €
Les vignes ont été complantées avec des cépages blancs et quelques rouges. Il y a deux ans le domaine a replanté aussi des muscats, des grenaches gris, blancs et noirs, du picpoul et du cinsault. La couleur du vin tient à cette nuance des cépages rouges : ce rose pâle vient directement de la nature et non de la technique. Nous le classons dans les rosés...
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Vins blancs

Domaine Le Roc des Anges - Imalaya Blanc

25,00 €
Les vignes sont à 500m d'altitude juste avant les montagnes et à 1/2 heure du domaine. Ce type de carignan gris est une rareté puisqu'il n'en reste plus qu'une vingtaine d'hectares plantées en France. Le granit donne au vin une résonnance particulière, avec ce côté aussi minéral que l'acier peut être trempé.
Disponible
Maury

Domaine les Terres de Fagayra - Maury blanc

28,00 €
Grenache gris, Macabeu, Grenache blanc de 1949, terroir de schistes et de calcoschistes Les cépages blancs des deux terroirs sont récoltés ensemble donc avec des maturités différentes, la référence étant celle la plus précoce. Cette particularité donne sa dynamique et son énergie au vin. Elle affirme son caractère terrien libéré de la richesse habituelle...
Disponible
Banyuls

Domaine La Tour Vieille - Banyuls Reserva

18,00 €
80% Grenache noir, 15% Grenache gris, 5% Carignan Le Reserva est muté sur grains avec une macération douce, ce qui permet d'extraire la structure et les arômes gourmands du Grenache sans les dénaturer. Son vieillissement est le fruit d'un long élevage oxydatif en partie réalisé dans des bonbonnes de verre pendant 1an pour 30% de la cuvée. Le complément...
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Maury

Domaine les Terres de Fagayra - Maury rouge

28,00 €
Grenache noir de 1949, terroir de calcoschistes La parcelle est plantée au Nord sur un dôme au pied de la muraille calcaire, juste sous Quéribus. Le sol très superficiel et sans terre, est en revanche très pierreux. Le vin exprime cette dualité calcaire-schistes : il est crayeux et tendu, frais et aérien. Les raisins récoltés à maturité précoce lui...
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Banyuls

Domaine La Tour Vieille - Vin de médidation

50,00 €
L'histoire des VDN est liée au caractère de la méditerranée. Un long vieillissement en tonneaux parfois "oubliés" quelques décennies peut apporter un caractère particulier dit "rancio". Ces ont alors des mariages subtils d'arômes de fruits secs, de cire et de moka avec un corps d'une richesse éblouissante. Ce Banyuls dont le vin de base est de 1952 a été...
Disponible
Banyuls

Domaine La Tour Vieille - Banyuls rimage mise...

17,00 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage mise tardive Dans les pas d'un Banyuls rimage, il a été vinifié de la même façon et élevé 15 mois en foudre pour arrondir les arômes fruités et fondre les tanins. Grâce au foudre de chêne qui est poreux, le vin va profiter d'échanges gazeux avec l'air ambiant sans toutefois s'oxyder. Ainsi, ce vieillissement doux permet...
Article épuisé
Vins rosés

Domaine La Tour Vieille - Rosé des Roches

10,00 €
Le nez allie fruité et touches florales qui en font un bouquet d'arômes fins. Comme en témoigne sa robe soutenue, la bouche est ample. Dynamique, équilibré et long, il ne se résume pas à un vin d'été !! Accords mets & vin : Il est apprécié frais en apéritif grâce à sa rondeur, mais il doit être considéré comme un "rosé de gastronomie" de par son...
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Banyuls

Domaine La Tour Vieille - Mémoire d'Automnes

15,00 €
Rancio sec - Vin de France - Grenache gris & blanc Accords mets & vin : A déguster sur une anchoïade, des huîtres fraiches ou des fromages à pate dure.  Le rancio sec blanc est également un ingrédient à part entière pour des recettes telles que qu'un râble de lapin ou un poulet fermier à la crème.  Il s'apprécie aussi seul en début comme en fin de...
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Vins blancs

La Tour Vieille - Les Canadells Blanc

14,50 €
Le Grenache à faible rendement donne du corps et de l'amplitude tandis que le Maccabeu et la Roussanne lui apporte la vivacité. Les Canadells propose un nez fruité, des arômes de pêche et de fruits blancs allié à une bouche dynamique et équilibrée. Accords mets & vin : Vin de gastronomie, il se marie bien avec des plats raffinés à base de poisson,...
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Vins rouges

Domaine La Tour Vieille - La Pinède Rouge

13,00 €
Le Grenache s'exprime par un nez fruité, concentré en petits fruits rouges frais. Une pointe mentholée complexifie le bouquet. La bouche est ronde et les tanins soyeux en fond un vin accessible assez jeune. Accords mets & vin : Idéale pour les poissons ou viandes mais légèrement rafraichi 16°C
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Vins rouges

Domaine La Tour Vieille - Puig Oriol Rouge

14,50 €
Puig Oriol dévoile une belle densité aromatique avec notamment des notes de cerise mûre, de purée de cassis et de framboise, le tout accompagné de notes épicées. Ses tanins s'affinent au cours du temps, la bouche sera veloutée et ample à partir de sa troisième année.  Accords mets & vin : Il est intéressant de le laisser s'ouvrir quelques heures avant...
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Vins rouges

Domaine La Tour Vieille - Puig Ambeille Rouge

14,50 €
Aromatiquement concentré et complexe, son nez fruité de fraise mûre et cerise noire est soutenu par des notes poivrées caractéristiques du Mourvêdre. Sa bouche puissante s'assouplira avec le temps et les tanins se fondent pour donner un vin ample et long en bouche. C'est pourquoi il peut attendre 6 à 8 ans pour une dégustation optimale. Accords mets &...
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Vins blancs

Domaine Grier - Alba Blanc

12,00 €
80% Grenache gris, 20% Grenache blanc Dégustation : Nez intense, profond, fruits frais En bouche, beaucoup de gras, une maturité poussée et une tenue acide préservée
Disponible
Vins rouges

Domaine Grier - Galamus Rouge

12,00 €
35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan Dégustation : Ce vin présente une belle maturité avec un nez d'une complexité remarquable où le boisé et le fruit se respectent mutuellement. La bouche développe des tanins nobles et puissants qui, combinés à une belle rondeur donnent une grande ampleur au vin.
Disponible
Vins rouges

Rière Cadène - J'ai rendez-vous avec vous Rouge

7,00 €
100% Grenache noir Un rouge croquant comme on les aime. Très gourmand, on y revient à grandes gorgées ! Fruits rouges, groseilles, fraises écrasées. En bouche il se révèle fluide et friand. Surprenant et festif.
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Vins rouges

Domaine Le Roc des Anges - Reliefs Rouge

25,00 €
Vieux Carignans de 1911 à 1944 sur un terroir de schistes Assemblage d'une mosaïque de petites parcelles âgées, et c'est la topographie du lieu qui lui a donné son nom. A la fois accessible, profond et long, il permet d'entrer en douceur dans l'univers des vieilles vignes. Accords mets & vin : Plats en sauce, BBQ, apéritif entre copains...

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