Vins doux naturels

Disponible
Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls L'Oublée

70,00 €
90% Grenache, 10% Carignan - Banyuls Hors d'âge en "Solera" 50 cl - Très longue garde 20ans - Température service 12°C Non millésimé, méthode Solera, commencé en 1990. Elevage de type oxydatif en barrique non ouillées placées à l'extérieur. Le soutirage pour la mise en bouteille d'une partie du volume du vin est suivi de l'ajout d'un Banyuls plus jeune...
Disponible
Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Cuvée Thérèse Reig

20,00 €
90% Grenache noir, 10% Carignan (vieilles vignes) - Banyuls rouge rimage mise précoce muté sur grains -  Après une macération de 20 jours et un élevage en cuve pleine de 7 à 8 mois, ce rimage sera mis en bouteilles précocement pour conserver son caractère fruité et sa fraicheur. Au nez des arômes de fruits rouges (mûres, cassis). En bouche, la texture est...
Disponible
Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Blanc Elisabeth

19,50 €
90% Grenache gris, 10% Grenache blanc - Banyuls blanc Vendange manuelle Pressurage direct Fermentation de 4 jours puis mûtage : ajout de l’alcool vinique à 96º pour stopper la fermentation Élevage en cuve pleine de 8 mois. Évolution lente en bouteille, longue garde.
Disponible
Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Cuvée Léon Parcé

25,00 €
Rimage (Muté sur grains, élevage à l’abri de l’air) Cépages: Grenache noir 90%, Carignan 10% Sélection des meilleures et des plus vieilles vignes du domaine. Fermentation de 4 jours puis mûtage sur grains, macération de 3 semaines. Élevage de 12 mois en barriques (pas de bois neuf). Très longue garde (+ de 20 ans). Peut aussi se boire jeune sur ses...

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