Domaine Madeloc - Banyuls blanc Asphodèles

19,00 €
TTC

100% Grenache gris - Banyuls blanc Asphodèles, une fleur méditerranéenne

Minéral, aromatique et doux… Doré et très limpide, Asphodèles offre des arômes très fins d'agrumes (écorces d'oranges), de poires, de pêches et de fleurs blanches. L'équilibre de la bouche s'harmonise entre douceur, ampleur et fraicheur.

Accords mets & vin :

Parfait avec tous les desserts aux fruits, tarte, salades de fruits...

Un Vin Doux Naturel ?

Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

Domaine
MADELOC
Millesime
2017
Cépages
Grenache gris
Appellation
AOC Banyuls
Format
75 cl
Degrés
16°5
Vigneron
Elise & Pierre GAILLARD
60 Produits
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