Domaine Thunevin Calvet - Maury rouge

20,00 €
TTC

100% Grenache noir avec des vignes de 30ans - Température de service 14/15°C

Vin gourmand, légèrement sucré sur une aromatique de fruits rouges, cerise, framboise et fruits des bois.

Accords mets & vin :

A boire en apéritif, sur des fromages à pâtes persillées ou pour accompagner des desserts, tartes aux myrtilles, aux figues noires ou des gâteaux au chocolat...

Un Vin Doux Naturel ?

Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

Domaine
THUNEVIN-CALVET
Millesime
2014
Cépages
100% Grenache noir
Appellation
AOC Maury
Format
75 cl
Vigneron
Jean-Luc THUNEVIN & Jean-Roger CALVET
117 Produits
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