Domaine Thunevin Calvet - Maury blanc

12,50 €
TTC

50% Maccabeu et 50% Grenache blancs avec des vignes de 60ans - Servir entre 8 et 10°C

Un Maury blanc, aux reflets dorés, bel équilibre entre douceur et fruit avec des arômes de poires et d'agrumes.

Accords mets & vin :

A boire en apéritif ou avec du foie gras, des salades de fruits, tarte aux abricots, gâteau aux pommes, desserts aux poires ou pêches.

Un Vin Doux Naturel ?

Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

Domaine
THUNEVIN-CALVET
Millesime
2017
Cépages
Maccabeu, Grenache blanc
Appellation
AOC Maury
Format
75 cl
Vigneron
Jean-Luc THUNEVIN & Jean-Roger CALVET
120 Produits
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