Domaine Arnaud De Villeneuve - Rivesaltes ambré 1979

48,00 €
TTC

Rivesaltes ambré millésime 1979 - Grenache gris & noir, Macabeu

Robe : Ambré soutenu, très légers reflets acajou.

Nez : Expressif et chaleureux, véritable invitation à déguster. Gourmand aux arômes mariés de chocolat, pruneaux confits et vanille bourbon, finement boisé.

Bouche : Riche, aux notes de rancio sur un final cacao chocolaté.

Un Vin Doux Naturel ?

Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

Domaine
Arnaud De Villeneuve
Millesime
1979
Cépages
Grenache gris & noir, Macabeu
Appellation
AOC Rivesaltes
Format
75 cl
12 Produits
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