Domaine Arnaud De Villeneuve - Rivesaltes ambré 1965

100,00 €
TTC

Rivesaltes ambré 1965 en coffret bois 50cl  - Macabeu, Grenache blanc & gris - Servir à 15°C

Robe : Ambré soutenue

Nez : Complexe qui propose un joli mariage entre les notes de fruits secs, de vanille, de café, de rancio et de tabac blond

Bouche : Volume en attaque surprenant et surtout une remarquable impression de fraîcheur. Une palette d’arômes qui va des épices douces au café, de la figue sèche au kumquat confit. C’est persistant et la fraîcheur prolonge la finale. 

Un Vin Doux Naturel ?

Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

Domaine
ARNAUD DE VILLENEUVE
Millesime
1965
Cépages
Grenache blanc & gris, Macabeu
Appellation
AOC Rivesaltes
Format
50 cl
6 Produits
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