Domaine Consolation - Dog Strangler Rouge

30,00 €
TTC

Changement de millésime en cours il reste quelques 2015 nous appeler avant commande si vous les souhaitez !

Les tannins âpres de ce cépage ont conduit les anciens des villages à le surnommer "l'étrangle-chien". C'est pour épuiser cette devise que nous avons sélectionné à la Coume Del Mas des grappes à fort potentiel, vinifiés dans une barrique sans fond, avec une longue macération et un élevage de 12 mois en barrique.

Accords mets & vin :

Côte de bœuf, faisan, sanglier, cèpe et truffe ...

Le domaine :

Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleurs sélections de nos domaines de La Coume Del Mas et du Mas Cristine. 

Domaine
CONSOLATION
Millesime
2017
Cépages
100% Mourvêdre
Appellation
AOC Collioure
Format
75 cl
Degrés
14°5
Vigneron
Philippe Gard & Andy Cook
54 Produits
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