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Vins du Roussillon
Vins blancs
Coume del Mas - C'est pas du pipeau Blanc
34,00 €
TRES PEU DE BOUTEILLES
60% Vermentino, 40% Roussanne
Accords mets & vin :
Crabes, langoustines, poulets rôtis, salades...
Vins rouges
Coume del Mas - Quadratur Rouge
30,00 €
50% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 20% Carignan
100% égrappé, 2 tries, macération pré-fermentaire. Macération de 3 à 5 semaines, élevage en barrique 12 mois.
Accords mets & vin :
Gibiers, bœuf de race, rôtis.
Vins rouges
Domaine Le Roc des Anges - Reliefs Rouge
29,20 €
Vieux Carignans de 1911 à 1944 sur un terroir de schistes
Assemblage d'une mosaïque de petites parcelles âgées, et c'est la topographie du lieu qui lui a donné son nom. A la fois accessible, profond et long, il permet d'entrer en douceur dans l'univers des vieilles vignes.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, BBQ, apéritif entre copains...
Vins blancs
Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc
26,40 €
LLUM ou la lumière en catalan, rassemble plusieurs parcelles de Grenache gris, Macabeu et Grenache blanc de 1919 à 2008. Sols de schistes superficiels, piémont pyrénéen oriental, climat méditerranéen.
Son style en dentelle entre cristal et minéralité vient tout droit des sols très superficiels des shistes sans argile.
Vins blancs
Coume del Mas - Folio Blanc
26,00 €
Sélection parcellaire de pur Grenache (90% gris et 10% blanc) avec un élevage de 6 mois en demi-muid contrairement à l'édition spéciale qui reste 6 mois de plus en élevage soit 12 mois.
Vins rouges
Mas du Figuier - La galère Rouge
24,00 €
90% Grenache noir, 10% Carignan noir - Vignes de plus de 70ans
Vin rouge fruité, tannins soyeux et boisé subtil – Elevage de 15 mois en barriques de 225L
Robe rouge rubis aux reflets tuilés, nez de fruits noirs, garrigue et boisé fin, bouche souple et structurée, persistance aromatique.
Vins rouges
Domaine In Nomine - Carignan Vieilles Vignes Rouge
24,00 €
A l'ouverture ce millésime vous transporte dans les sous bois, appelant salaisons, gibiers, agneau. Après aération, la groseille et la griotte dévoilent leur gourmandise. En bouche ses arômes et sa matière en font un vin idéal pour les plats d'automne et d'hiver. Vin puissant et élégant, ses notes cacao et café émergent dans un deuxième temps à qui sait...
Vins blancs
Domaine In Nomine - Vieilles Vignes Blanc
24,00 €
Ce vin est élaboré à partir d'une parcelle de vieux Grenache blanc qui serpente le long d'une barre rocheuse. Bordée d'oliviers sauvages, elle surplombe les alentours. En y regardant de plus près, on y trouve quelques souches de grenache gris et carignan blanc, maccabeu et vermentino qui complètent discrètement sa palette aromatique. L'opulence des grains...
Vins rouges
Coume del Mas - Schistes Rouge
23,00 €
100% Grenache noir
100% égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Macération un mois, remontages, élevage en cuve inox.
Expression de ces vieilles vignes de bord de mer, où la fraicheur et la force des millésimes s'exaltent.
Accords mets & vin :
Viandes rouges, thon, cuisine asiatique.
Vins blancs
Mas du Figuier - Puig de la Grange Blanc
20,00 €
100% Grenache blanc
Vin blanc sec, fin et gourmand, avec de la tension et du gras. Élevage de 10 mois en barriques.
Vins rouges
Domaine Terre Jaume - Prémices Rouge
19,00 €
70% Grenache noir & 30% Syrah vieilles vignes
Elevage de 9 mois en cuve inox pour les Grenaches et de 9 mois en barrique pour la Syrah
Vins rouges
Domaine Le Roc des Anges - Segna de Cor Rouge
18,80 €
Son nom est l'anagramme de Roc des Anges.
Issu d'un assemblage des vignes de Carignan les plus jeunes et de Syrah et Grenache.
Simplicité est sa première qualité, il a en effet été imaginé dans cet esprit d'un vin à l'aise partout et pour tous, il est dynamique et d'une franche expression.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, BBQ, apéritif entre...
Vins blancs
Domaine Terre Jaume - L'entre deux Blanc
18,00 €
Grenache gris & Macabeu
Elevage de 6 mois en cuve inox
Vins rouges
Domaine In Nomine - Corpus Delicti Rouge
16,00 €
Chaque cépage, la Syrah et le Grenache, apporte sa typicité dans ce vin voulu puissant et généreux.
Vins rosés
Domaine Terre Jaume - Gourmandise Rosé
16,00 €
100% Grenache noir
Elevage de 6 mois en cuve inox
Vins rouges
Domaine Terre Jaume - L'Ethiopie Rouge
14,00 €
100% Grenache noir vieilles vignes
Elevage de 9 mois en cuve inox
Vins blancs
L'Effet Papillon Blanc
9,70 €
Grenache blanc & Macabeu sur des galets roulés et argile rouge