Vins d'Auteurs

Rimage (Muté sur grains, élevage à l’abri de l’air) Cépages: Grenache noir 90%, Carignan 10% Sélection des meilleures et des plus vieilles vignes du domaine. Fermentation de 4 jours puis mûtage sur grains, macération de 3 semaines. Élevage de 12 mois en barriques (pas de bois neuf). Très longue garde (+ de 20 ans). Peut aussi se boire jeune sur ses...

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Rivesaltes

Domaine Casenobe - Rivesaltes 1971

89,00 €

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Vins rouges

Domaine Clos des fées - Le Clos des Fées 2015...

95,00 €

Vin très aromatique, fruits, cacao, puissant avec une gourmandise et une puissance sans pareilles. Potentiel de garde 8 à 15 ans. Livré en caisse bois. Accords mets et vin : Viandes blanches et rouges et gibiers : risotto aux champignons, côte de bœuf, magret de canard, civet de sanglier ...

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Vins blancs

Domaine La Preceptorie - Coume Marie Blanc

12,00 €

45% de Macabeu accompagnés de Grenache gris et de Grenache blanc. Les fermentations se font en fût de 400 litres de plusieurs vins avec des batonages sur lies quotidien et maitrise des températures durant la fermentation alcoolique. L’élevage est réalisé en fut de 400 litres pendant 6 à 8 mois. En bouche la texture est très douce mêlant quelques notes...

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Vins rouges

Domaine La Rectorie - Côté Mer Rouge

15,00 €

50% Syrah, 40% Grenache noir, 10% Carignan Robe rouge intense. Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouges présents et quelques notes de sous-bois. Conservation longue, 10ans mais s'apprécie aussi dans sa jeunesse. Température de service 16°C Accords mets & vin : Poissons grillés à la planxa, gibiers sauce chasseur, champignons

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Vins blancs

Domaine Piquemal - Les Terres Grillées Blanc

11,10 €

Fruit d'une inspiration d'artiste ou sublimation d'un grand terroir, à vous de décider… Robe : jaune or, belle brillance Nez : riche et concentré, note de pain toasté, noisettes grillées, pate de coing Bouche : vin charnu et ample - bel équilibre Accords mets & vin : Viandes blanches en sauce crémeuse, coquilles saint jacques safranées, rougets panés...

Disponible

Vins rouges

Domaine Parcé Frères - Zoé Rouge

6,90 €

Disponible

Vins rouges

Domaine Piquemal - Les Terres Grillées Rouge

11,10 €

65% Syrah, 20% Grenache, 15% Carignan De l'amplitude, de la grâce, de la finesse… chacun y va de son adjectif, mais tous s'accordent à reconnaitre sa grande classe. Robe : Rouge violacé Nez : Fruits rouges grillés (cassis, mûres), mélange de chocolat et d'épices Bouche : Tannins veloutés - Vin long et harmonieux Accords mets & vin : Carré d'agneau...

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Vins rouges

Domaine Mas Mudigliza - Coume des Loups Rouge

8,50 €

Belle robe grenat. Le nez de bonne intensité est ouvert, fruité et frais. La bouche offre un beau volume aromatique, des tanins agréables et une finale fruitée. Température de service 15°C - Garde environ 4 ans Accords mets & vin : Bœuf Bourguignon, tajine...

Château de Valmy - Les roses blanches

Domaine Mas Amiel - Maury rouge Vintage

Domaine Lafage - Nicolas Rouge

Domaines

Domaine La Rectorie - Banyuls Cuvée Léon Parcé

Domaine Casenobe - Rivesaltes 1971

Domaine Clos des fées - Le Clos des Fées 2015...

Domaine La Preceptorie - Coume Marie Blanc

Domaine La Rectorie - Côté Mer Rouge

Domaine Piquemal - Les Terres Grillées Blanc

Domaine Parcé Frères - Zoé Rouge

Domaine Piquemal - Les Terres Grillées Rouge

Domaine Mas Mudigliza - Coume des Loups Rouge

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