Domaines
Retrouvez tous nos vins par domaine
Vins blancs
18,00 €
La cave aux fioles est un domaine bio et "nature"
Vin de macération dit aussi vin orange (vin blanc vinifié comme un rouge), d'une vieille vigne de Malvoisie élevé 6 mois en fût de chêne.
Pour ripailler sans modération, mais avec plaisir à l'apéritif ou en accompagnement de moults fromages et gallines.
Rivesaltes
Domaine La cave aux Fioles - Love is Rivesaltes
20,00 €
La cave aux fioles est un domaine bio et "nature"
A boire frais et en bonne compagnie. Ce vin doux naturel, Rivesaltes est composé des cépages Macabeu, Grenache gris et Muscat. Il est élevé avec amour dans des bonbonnes et barriques du jardin.
Vous pourrez l'accompagner sur des fromages bleus, des desserts aux agrumes ou le déguster en digestif.
Il se...
Accueil
Domaine La cave aux Fioles - La Poumista (Bitter)
24,00 €
La cave aux fioles est un domaine bio et "nature"
La Poumista est un ABV, cette boisson alcoolisée et amère est produite artisanalement avec une macération de plantes aromatiques sauvages, d'oranges et de quinquina.
Elle se boit à l'apéritif, en Spritz par exemple ou digestif.
Vins blancs
Domaine Clos des Fées - Passat Minor Blanc
25,00 €
Une cuvée "ovni" du Clos des fées issue d'une vendange tardive de muscat passerillée élevé en cuves, un vin léger (9,5°) et qui n'est pas trop sur le sucre, très agréable à l'apéritif, sur un foie gras ou sur un Roquefort.
Vins rouges
Domaine Traginer - Banyuls Rimage
22,00 €
Produit sur les coteaux schisteux de Banyuls et élaboré par mutage sur grains à partir des cépages nobles que sont le Grenache noir, le Grenache gris et le Carignan. Issu d'un grand millésime, sa mise en bouteille précoce lui permet de développer des arômes de fruits rouges.
Servir frais à 15° environ, à l'apéritif, sur les fromages de chèvre, les...
Vins rouges
Domaine La Rectorie - Côté Mer Rouge
14,50 €
Il reste quelques 2018, n'hésitez pas à nous appeler pour connaitre la disponibilité !
50% Syrah, 40% Grenache noir, 10% Carignan
Robe rouge intense. Bouche gourmande avec de la fraicheur, fruits rouges présents et quelques notes de sous-bois. Conservation longue, 10ans mais s'apprécie aussi dans sa jeunesse. Température de service 16°C
Accords mets &...
Vins blancs
Domaine Piquemal - Les Terres Grillées Blanc
10,90 €
Fruit d'une inspiration d'artiste ou sublimation d'un grand terroir, à vous de décider…
Robe : jaune or, belle brillance
Nez : riche et concentré, note de pain toasté, noisettes grillées, pate de coing
Bouche : vin charnu et ample - bel équilibre
Accords mets & vin :
Viandes blanches en sauce crémeuse, coquilles saint jacques safranées, rougets panés...
Vins rouges
Domaine Piquemal - Les Terres Grillées Rouge
10,90 €
65% Syrah, 20% Grenache, 15% Carignan
De l'amplitude, de la grâce, de la finesse… chacun y va de son adjectif, mais tous s'accordent à reconnaitre sa grande classe.
Robe : Rouge violacé
Nez : Fruits rouges grillés (cassis, mûres), mélange de chocolat et d'épices
Bouche : Tannins veloutés - Vin long et harmonieux
Accords mets & vin :
Carré d'agneau...
Rivesaltes
Château Montner - Rivesaltes Ambré 2008
10,20 €
2008
40% Macabeu, 40% Grenache gris, 20% Grenache blanc - Température de dégustation 10°C
Beau volume, abricot en finale. Robe : ambrée / Nez : intense de fruits secs, abricot à l'eau de vie / Bouche : beau volume, rond, long en bouche, abricot en finale