Domaine La Preceptorie - Coume Marie Blanc

12,00 €
TTC

45% de Macabeu accompagnés de Grenache gris et de Grenache blanc. Les fermentations se font en fût de 400 litres de plusieurs vins avec des batonages sur lies quotidien et maitrise des températures durant la fermentation alcoolique. L’élevage est réalisé en fut de 400 litres pendant 6 à 8 mois.

En bouche la texture est très douce mêlant quelques notes florales et de fruits à chair blanche. L’équilibre est excellent, une minéralité raffinée construite autour d’une matière bien mûre. On perçoit des touches de citron, de poire et de pêche blanche. La finale est d’une longue persistance aromatique subtilement toastée. Il accompagnera très bien des sushis, des poissons grillés ou encore un médaillon de veau. À déguster à 13°c.

Domaine
LA PRECEPTORIE
Millesime
2020
Cépages
Grenache gris, Greanche blanc, Macabeu, Carignan blanc
Appellation
AOC Côtes du Roussillon
Format
75 cl
Degrés
14°5
Vigneron
Martin, Augustin, Vincent & Marc PARCE
48 Produits
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