Huile d'olive Bio Vierge Extra 25cl
Cuvée Coma Milana :
Parfum boisé, légère amertume et ardence sur ce fruité vert tardif, pour une huile toute en douceur. Idéal sur carpaccio de viande, préparations telles que ratatouilles, purées ou potages.
Huile décantée, non filtrée, un léger dépôt est possible.
Ce vinaigre est élaboré à partir de Banyuls et élevé pendant 4ans en fût exposé au soleil et aux intempéries.
Il est très aromatique et doux et convient aussi bien en salade que pour déglacer un plat chaud.
Grand Quinquina est la recette originale de Byrrh des frères Violet telle qu'elle était au XIXème siècle. De la "Belle Epoque" aux "Années Folles", cet apéritif connait un succès sans précédent. Cette recette unique associe les meilleurs écorces de Quinquina avec d'autres plantes et épices du monde. Vieilli en petits fûts de chêne, avec des vins généreux...
Huile d'olive Bio Vierge Extra 50cl
Cuvée Coma Milana :
Parfum boisé, légère amertume et ardence sur ce fruité vert tardif, pour une huile toute en douceur. Idéal sur carpaccio de viande, préparations telles que ratatouilles, purées ou potages.
Huile décantée, non filtrée, un léger dépôt est possible.
Ce vinaigre est élaboré à partir de Banyuls et élevé pendant 4ans en fût exposé au soleil et aux intempéries.
Il est très aromatique et doux et convient aussi bien en salade que pour déglacer un plat chaud.
Huile d'olive Bio Vierge Extra 25cl
Cuvée Maquis :
Fruité vert aux parfums d'herbe fraichement coupée. Légère amertume et piquant poivré en feront l'huile idéale pour salades et légumes, cuits ou crus, ainsi que sur vos pastas cuites aldentes.
Huile d'olive Bio Vierge Extra 50cl
Cuvée Maquis :
Fruité vert aux parfums d'herbe fraichement coupée. Légère amertume et piquant poivré en feront l'huile idéale pour salades et légumes, cuits ou crus, ainsi que sur vos pastas cuites aldentes.
Les dernières bouteilles avant le prochain millésime-
Pure huile d'olives du Domaine Gardiès est une Huile d'olives vierge extra - BIO
Le domaine compte près de 2hectares d'oliviers sur le domaine avec plusieurs variétés complantées, Olivière, Verdale, Pitcholine et Glory qui sont ramassées après les vendanges au mois de novembre à des maturités...
Acétification / Elevage
Le Vinaigre de Banyuls 10 ans d’âge, a été élevé 10 ans afin de sublimer la transformation d’un Grand Banyuls traditionnel (déjà vieillit de longues années) en un Grand Vinaigre.
Pendant ce temps, la part des anges est considérable, mais le temps a naturellement concentré ses arômes et ses saveurs uniques que l'on retrouve dans les...
Nez de Banyuls aigre doux, pointes de noix et d’amandes accompagnées d’arômes de tabac et de chocolat. Bouche assez vive aux notes minérales, avec une longue finale aux notes subtiles de cacao.
Assaisonnement indispensable de vos salades méditerranéennes, compagnon incontournable des anchois de Collioure, ce vinaigre de Banyuls pourra parfaitement être...
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