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Vins blancs

Domaine Le Roc des Anges - Llum Blanc

22,80 €
Prochain millésime Avril 2020 Son style en dentelle entre cristal et minéralité vient tout droit des sols très superficiels des shistes sans argile. Assemblage de vignes de grenache gris et macabeu de 1919 à 2008 .
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Vinaigres

Abbe Rous - Vinaigre de Banyuls 75cl

12,30 €
Ce vinaigre est élaboré à partir de Banyuls et élevé pendant 4ans en fût exposé au soleil et aux intempéries. Il est très aromatique et doux et convient aussi bien en salade que pour déglacer un plat chaud.
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Huiles

Domaine Mas Boutet - Huile d'olive BIO - Cuvée...

16,50 €
Huile d'olive Bio Vierge Extra 50cl Cuvée Coma Milana :  Parfum boisé, légère amertume et ardence sur ce fruité vert tardif, pour une huile toute en douceur. Idéal sur carpaccio de viande, préparations telles que ratatouilles, purées ou potages.  Huile décantée, non filtrée, un léger dépôt est possible.
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Vinaigres

Abbe Rous - Vinaigre de Banyuls 50cl

8,95 €
Ce vinaigre est élaboré à partir de Banyuls et élevé pendant 4ans en fût exposé au soleil et aux intempéries. Il est très aromatique et doux et convient aussi bien en salade que pour déglacer un plat chaud.
Disponible
Huiles

Domaine Mas Boutet - Huile d'olive BIO - Cuvée...

16,50 €
Huile d'olive Bio Vierge Extra 50cl Cuvée Maquis :  Fruité vert aux parfums d'herbe fraichement coupée. Légère amertume et piquant poivré en feront l'huile idéale pour salades et légumes, cuits ou crus, ainsi que sur vos pastas cuites aldentes.
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Vins rosés

Le Château de Valmy Rosé

10,90 €
Ros é frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges (fraises, framboises) et fruits à chair blanche. Une touche de fraicheur apportée par la Syrah confère à l'ensemble un côté à la fois gourmand et rafraichissant. Accords mets & vin : Apéritif, salades méditerranéennes, paellas, tapas, grillades...
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Vins rosés

Château de Valmy - Premières roses

13,50 €
Robe très pâle, brillante avec quelques reflets cerises, des notes de fleurs blanches et de fraises. En bouche une séduisante minéralité et une belle fraicheur se dégage. Sa complexité aromatique apporte à ce vin de charmantes notes fruités. Accords mets & vin : Ce rosé gastronomique se mariera parfaitement avec des sushis, du saumon, un carpaccio de...
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Vins rouges

Domaine Madeloc - Crestall Rouge

24,00 €
Crestall : crête en catalan Un vin original, profond et complexe. Accords mets & vin : Complexe et puissant il accompagne gibiers et viandes en sauce.
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Vins rouges

Domaine Madeloc - Magenca Rouge

19,00 €
Magenca : en catalan, action de ramener la terre sur le cep. Un vin typé, fondu et frais. Accords mets & vin : Accompagne viandes rouges et gibiers en sauce.
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Vins rouges

Domaine Madeloc - Serral Rouge

15,00 €
Serral : coteau en catalan Un vin intense, velouté et gourmand. Accords mets & vin : Accompagne viandes rouges et grillades.
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Vins rosés

Domaine Madeloc - Foranell Rosé

11,00 €
(changement d'étiquette, photo en cours) Foranell : vent marin en catalan Un vin fruité, vineux et souple. Accords mets & vin : Accompagne tout un repas : entrée, grillades et salades de fruits.
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Vins rosés

Domaine Lafage - La Grande Cuvée Rosé

17,70 €
De couleur extrêmement pâle, ce rosé surprend par la complexité et le raffinement de ses arômes de fraises écrasées et d'épices douces. La bouche ronde et gorgée de fruits finit sur une belle tension qui reflète la qualité du terroir choisi pour élaborer cette cuvée. Accords mets & vin : Sushi, saumon de Norvège, carpaccio de bœuf, Saint Jacques...
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Vins blancs

Domaine In Nomine - Vieilles Vignes Blanc

24,00 €
Ce vin est élaboré à partir d'une parcelle de vieux Grenache blanc qui serpente le long d'une barre rocheuse. Bordée d'oliviers sauvages, elle surplombe les alentours. En y regardant de plus près, on y trouve quelques souches de grenache gris et carignan blanc, maccabeu et vermentino qui complètent discrètement sa palette aromatique. L'opulence des grains...
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Vins rouges

Domaine Mas Cristine - Le Grill Rouge

8,50 €
Après une courte macération, ce rouge d'été est élevé en cuve pour accentuer les fruits rouges et la fraicheur de notre terroir argileux. Un juste équilibre entre les Grenaches et le soleil du Roussillon. Accords mets & vin : Apéritif, tapas, pan con tomate, salades et grillades.
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Vins rouges

Domaine Mas Cristine Rouge

12,50 €
Le travail de sélection au vignoble permet de choisir les maturités optimales des sucres, des acides et des tannins. La macération de trois semaines est suivie d'un élevage de 30% en barrique. Un rouge frais et minéral. Accords mets & vin : Agneau des Pyrénées, tajines, grillages, fromages ...
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Vins rosés

Domaine Mas Cristine Rosé

8,50 €
Pressurage de Syrah et Grenache, suivi d'une fermentation à basse température et un élevage réducteur en cuve inox. Un rosé complexe et gourmand. Accords mets & vin : Apéritif, cuisine asiatique, poissons à la planxa ...
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Vins rouges

Domaine Gauby - Les Calcinaires Rouge

18,00 €
50% Syrah vignes d'une dizaine d'années 25% Mourvèdre vignes d'une dizaine d'années 15% Grenache noir vignes d'une dizaine d'années 10% Carignan vignes d'une vingtaine d'années
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Vins blancs

Domaine Pithon - Cuvée Laïs Blanc

18,00 €
Un vin avec toute la fraicheur et la vivacité septentrionale mariées à la richesse méditerranéenne. Maccabeu, Grenache blanc et gris sur coteaux schisteux, avec des grandes expositions variées, constituent cet assemblage.  On peut boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou attendre pour se laisser surprendre par...
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Vins rouges

Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge

33,00 €
35% Carignan vignes de 125 ans 30% Syrah vignes de 20 ans 25% Grenache noir vignes de 55 ans 10% Mourvèdre vignes de 25 ans
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Vins blancs

Domaine Depeyre - Symphonie Blanc

16,00 €
Ce vin présente un nez fuité et minéral, vif en bouche mais avec un beau et délicat volume. Il a un bel équilibre et de la longueur en bouche. Accords mets & vin : Noix de Saint Jacques poêlées, loup en croûte de sel ...

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