100% Grenache noir
La robe rubis intense accompagne un nez de fruits rouges et noirs. La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes burlat.
Accords mets et vin :
Vin à la fois charnu, frais et fruité, il s'accorde parfaitement avec des desserts aux fruits rouges ou au chocolat. Ce pur grenache tout en séduction, s'associe également avec les...
90% Grenache - 5% Maccabeu - 5% Carignan
Magnifique robe acajou. On entre ici dans l'univers typé du rancio. Tout se mélange. C'est un voyage aromatique étrange entre le métal chaud, l'encaustique, les épices. La noix, la figue et la datte se mélangent au tabac brun. On finit très loin sur des notes d'oranges amères, c'est très long. Un très grand Maury à...
100% Grenache gris
La robe aux reflets blonds précède un nez de ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d'été. En bouche l'attaque est fraiche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine.
100% Grenache noir avec des vignes de 30ans - Température de service 14/15°C
Vin gourmand, légèrement sucré sur une aromatique de fruits rouges, cerise, framboise et fruits des bois.
Accords mets & vin :
A boire en apéritif, sur des fromages à pâtes persillées ou pour accompagner des desserts, tartes aux myrtilles, aux figues noires ou des gâteaux au...
50% Maccabeu et 50% Grenache blancs avec des vignes de 60ans - Servir entre 8 et 10°C
Un Maury blanc, aux reflets dorés, bel équilibre entre douceur et fruit avec des arômes de poires et d'agrumes.
Accords mets & vin :
A boire en apéritif ou avec du foie gras, des salades de fruits, tarte aux abricots, gâteau aux pommes, desserts aux poires ou pêches.
Maury Grenat - 100% Grenache noir - Température de service 12/13°C
Un vin dense et savoureux, sincère et fin, à l'intensité de saveurs jamais prise à défaut. Les sucre sont idéalement intégrés et les saveurs de cacao et de petits fruits rouges se répondent à l'unisson.
Accords mets & vin :
A l'apéritif ou sur un dessert au chocolat voir un carré de...
50cl - Hors d'âge - 100% Grenache noir
Vinification : fermentation en cuve, mutage sur grains.
Elevage : Type solera, cuves en vidanges pendant plusieurs années, assemblage de plusieurs millésimes.
Accords mets & vin :
En digestif léger en accompagnement d'un foie gras, d'un dessert ou plus étonnant d'un roquefort.
100% Grenache noir - Température de dégustation 10°C
Rond, notes de fruits rouges confiturés évoluant vers la myrtille et le chocolat.
Robe : tuilée - Nez : intense de cerise noire, de torréfaction, de pruneau - Bouche : ronde, notes de fruits rouges confiturés
Grenache gris, Macabeu, Grenache blanc de 1949, terroir de schistes et de calcoschistes
Les cépages blancs des deux terroirs sont récoltés ensemble donc avec des maturités différentes, la référence étant celle la plus précoce. Cette particularité donne sa dynamique et son énergie au vin. Elle affirme son caractère terrien libéré de la richesse habituelle...
Grenache noir de 1949, terroir de calcoschistes
La parcelle est plantée au Nord sur un dôme au pied de la muraille calcaire, juste sous Quéribus. Le sol très superficiel et sans terre, est en revanche très pierreux. Le vin exprime cette dualité calcaire-schistes : il est crayeux et tendu, frais et aérien. Les raisins récoltés à maturité précoce lui...
100% Grenache noir - Maury vintage, mutage traditionnel sur grains
La robe est superbe, d’un beau rouge cerise sombre reflets violacés. Des arômes de fruits rouge, groseilles, s’expriment tout d’abord au nez pour évoluer sur les épices. La bouche dévoile de très beaux tanins avec des notes de fraises et mûres qui contribuent à une belle douceur en finale....
Maury Hors d'âge - 50cl
Padri Two, élevé en fût pendant 12ans dans des conditions fraiches idéales, c'est un contraste entre l'épaisseur du temps et une éternelle fraicheur.
Maury Grenat - 50cl - Millésime 2008
Padri One, élevé en bouteille avec beaucoup de délicatesse en chai climatisé durant toutes ces années, Padri One décline toutes ces notes infinies de fruits secs.
Vignes d'environ 30 ans de Grenache noir
Maury doux grenat muté sur grains
Vignes situées sur le cru Maury, sol de marnes schisteuses et d'argile calcaire exposé Nord à 250m d'altitude.
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