Banyuls

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Domaine Coume del Mas - Banyuls Grand Cru

69,00 €
100% Grenache noir - Hors d'âge Une cuvée exceptionnelle en quantité très limitée, issue du millésime 2005 avec un long élevage. Mutage sur grains, élevage oxydatif en barrique pendant 12 ans à température ambiante sans ouillage. Accords mets & vin : Tarte au chocolat ou en digestif avec un bon cigare. 
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Domaine Abbe Rous - Cuvée Christian Reynal

33,70 €
100% Grenache noir - Banyuls Grand Cru Millésime 2000 Les vendanges sont pratiquées tardivement, lorsque le raisin atteint une maturité élevée. Un mutage sur grains, suivi d'une macération de 20 jours est ensuite effectué. Le vieillissement du vin se fait en petits foudres et en demi-muids pendant 8 ans avec au final un affinage en bouteilles en cave...
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Domaine Abbe Rous - Baillaury Grand Cru

17,20 €
75% Grenache gris, 25% Grenache noir - Banyuls Grand Cru Millésime 2007 Les vignes sont implantées en terrasses sur des coteaux de schistes, du bord de mer jusqu'au fond des vallées de l'arrière pays. Une robe acajou, légèrement cuivrée. Un nez aux arômes grillés cacao et figues, pruneaux confits. Notes de sous-bois. Poivre et cannelle en finale. Une...
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Domaine Abbe Rous - Banyuls rimage

17,20 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage mise précoce muté sur grains - Millésime 2014 Robe : rouge cerise intense. Nez : chaleureux de fruits rouges frais (fraise) avec des notes fraiches de pomelos. Bouche : gourmande et harmonieuse sur la douceur et l'onctuosité. Finale de figue fraiche. Accords mets & vin : Un vin charnu et fruité, tout en séduction, à...
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Domaine Abbe Rous - Cuvée Joseph Nadal

28,80 €
100% Grenache noir - Banyuls Grand Cru 2003 C'est grâce à ces 8ans d'élevages en foudre de chêne, puis un affinage en bouteilles dans les caves souterraines de la propriété que ce VDN arbore une robe brune avec des reflets émeraude. Le nez est très complexe avec des arômes de feuilles de tabac, d'épices et de sous-bois. De très fins parfums de fruits secs...
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Domaine Abbe Rous - Cornet&cie Banyuls blanc

15,70 €
70% Grenache blanc, 30% Grenache gris - Cornet & Cie Banyuls blanc mise précoce Robe or brillante. Nez puissant et intense de poire Williams, de fleurs jaunes et de fenouil avec des notes réglissées. Bouche avec une attaque ample, dotée d'arômes rappelant le nez, suivi d'une belle finale tout en douceur. Accords mets & vin : Ce vin séduisant et...
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Domaine Vial Magnères - Cuvée Rancio Al Tragou

59,00 €
75% Grenache noir, 20% Grenache gris, 5% Carignan - Temps de garde infini - Servir entre 14 et 16°C  La typicité des vins du fondateur André Magnères, élevés sous bois pendant plus de 20ans. Ce vieux rancio doux d'une belle robe acajou développe une belle vivacité ainsi que des arômes de fruits à coque, de noix sèches et de café. Accords mets & vin :...
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Domaine Vial Magnères - Cuvée Bernard Saperas

30,00 €
80% Grenache blanc, 20% Grenache gris - Banyuls Ambré - Temps de garde 10ans - Servir entre 10 et 13°C  Elevé en Solera sur l'assemblage de plusieurs millésimes de Banyuls blanc. Ce vin à la robe ambrée aux reflets cuivrés, développe des arômes de noix sèches et de noisettes torréfiées : la fin de bouche se poursuit sur des notes de vieil alcool.  Accords...
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Domaine La Tour Vieille - Banyuls Reserva

18,00 €
80% Grenache noir, 15% Grenache gris, 5% Carignan Le Reserva est muté sur grains avec une macération douce, ce qui permet d'extraire la structure et les arômes gourmands du Grenache sans les dénaturer. Son vieillissement est le fruit d'un long élevage oxydatif en partie réalisé dans des bonbonnes de verre pendant 1an pour 30% de la cuvée. Le complément...
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Domaine La Tour Vieille - Vin de médidation

50,00 €
L'histoire des VDN est liée au caractère de la méditerranée. Un long vieillissement en tonneaux parfois "oubliés" quelques décennies peut apporter un caractère particulier dit "rancio". Ces ont alors des mariages subtils d'arômes de fruits secs, de cire et de moka avec un corps d'une richesse éblouissante. Ce Banyuls dont le vin de base est de 1952 a été...
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Domaine La Tour Vieille - Banyuls rimage mise...

17,00 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage mise tardive Dans les pas d'un Banyuls rimage, il a été vinifié de la même façon et élevé 15 mois en foudre pour arrondir les arômes fruités et fondre les tanins. Grâce au foudre de chêne qui est poreux, le vin va profiter d'échanges gazeux avec l'air ambiant sans toutefois s'oxyder. Ainsi, ce vieillissement doux permet...
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Domaine Les Clos de Paulilles - Banyuls Grand Cru

30,00 €
100% Grenache noir - Banyuls Grand Cru - Millésime 2013 C'est un vin complexe, sur des notes de cacao, d'épices des îles (vanille et poivre), de Kirsch, de fruits noirs comme le cassis. Puissant et long en bouche, c'est un Banyuls de caractère, d'une grande finesse avec un joli grain de tanins, un volume et une longueur en bouche qui saura vous...
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Domaine Les Clos de Paulilles - T de traditionnel

16,50 €
95% Grenache noir, 5% Grenache gris - Banyuls Traditionnel - Millésime 2012 - Servir à 12°C Ce vin dévoile une palette aromatique complexe de la figue, au moka en passant par les épices et le pruneau. Accords mets & vin : Foie gras poêlé, figues rôties, biscuits au moka, dessert au cacao ou au café mais aussi à l'apéritif ou accompagnement d'un cigare.
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Domaine Les Clos de Paulilles - R de rimage

14,00 €
100% Grenache noir - Banyuls Rimage - Millésime 2016 - Servir à 12°C D'extraordinaires arômes de cerise, mûre, cassis, confiture de myrtille illustrent un corps gras, ample et d'une incroyable longueur en bouche. Accords mets & vin : Canard aux figues, fromages bleues (Roquefort), desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat.
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Domaine Les Clos de Paulilles - Banyuls blanc

16,50 €
100% Grenache blanc & gris - Banyuls blanc - Millésime 2017 - Servir à 8°C Ce Banyuls nous offre un nez de soleil avec ses notes de fruits mûrs. La bouche est ronde et chaleureuse sur des notes de fleurs blanches, de pêches et de poires. Temps de garde infini, il gagnera en complexité ! Accords mets & vin : Il se mariera parfaitement avec une...
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Domaine Madeloc - Banyuls Solera

35,00 €
90% Grenache noir, 10% Grenache gris - Banyuls Hors d'âge "Solera" 50cl  Le domaine Pagès possédait une Solera commencée en 1921 et qui a fonctionnée jusqu'en 1962. Après cette date, elle a été rassemblée dans un grand foudre, il sert aujourd'hui de base à la Solera du domaine Madeloc. Capiteux, voluptueux, expressif… Nez de noix, arômes de raisins de...
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Domaine Madeloc - Banyuls Cirera

19,00 €
100% Grenache noir - Banyuls Cirera, cerise en catalan Parfumé, vineux et frais… Véritable explosion de fruits rouges (cerise, cassis), ce rimage de belle concentration offre une bouche riche et ronde aux tanins enrobés. Accords mets & vin : Délicieux avec un magret de canard, des fromages forts (Roquefort…) et des desserts à base de cerises.
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Domaine Madeloc - Banyuls blanc Asphodèles

19,00 €
100% Grenache gris - Banyuls blanc Asphodèles, une fleur méditerranéenne Minéral, aromatique et doux… Doré et très limpide, Asphodèles offre des arômes très fins d'agrumes (écorces d'oranges), de poires, de pêches et de fleurs blanches. L'équilibre de la bouche s'harmonise entre douceur, ampleur et fraicheur. Accords mets & vin : Parfait avec tous les...
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Domaine Madeloc - Banyuls Robert pagès

19,00 €
90% Grenache noir, 10% Grenache gris - Banyuls rouge "rancio" Robert Pagès, ancien propriétaire du domaine Complexe, onctueux et fin… Ce rancio développe des arômes de pruneaux, de fruits secs et de pain d'épices. L'équilibre sucre/alcool, plutôt sec, procure une très belle longueur au vin avec des notes de café et de noix en finale. Accords mets &...
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Domaine La Rectorie - Banyuls L'Oublée

54,00 €
90% Grenache, 10% Carignan - Banyuls Hors d'âge en "Solera" 50 cl - Très longue garde 20ans - Température service 12°C Non millésimé, méthode Solera, commencé en 1990. Elevage de type oxydatif en barrique non ouillées placées à l'extérieur. Le soutirage pour la mise en bouteille d'une partie du volume du vin est suivi de l'ajout d'un Banyuls plus jeune...
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Domaine La Rectorie - Banyuls Cuvée Thérèse Reig

18,50 €
90% Grenache noir, 10% Carignan (vieilles vignes) - Banyuls rouge rimage mise précoce muté sur grains -  Après une macération de 20 jours et un élevage en cuve pleine de 7 à 8 mois, ce rimage sera mis en bouteilles précocement pour conserver son caractère fruité et sa fraicheur. Au nez des arômes de fruits rouges (mûres, cassis). En bouche, la texture est...
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Domaine Coume del Mas - Galatéo

16,00 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage muté sur grains 50 cl  Fruit gourmand et grand rimage, les nouveaux Banyuls, gardien de la pureté du fruit. 100% égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Muté sur grains, élevage 6 mois en barrique de 225L. Accords mets & vin : A l'apéritif, avec des fruits rouges frais ou du chocolat.
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Domaine Coume del Mas - Quintessennce

16,00 €
100% Grenache noir - Banyuls rimage muté sur grains 50 cl  Vieilles vignes de Grenaches, mutage sur grains, macération et élevage extrêmes pour un grand vintage. 100% égrappé, 2 tries, longue macération. Muté sur grains, élevage 1 an en barrique (50% neuf). Accords mets & vin : Accompagne parfaitement les fromages, les gâteaux et le fondant au chocolat.

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