Domaine Cardoner - Les Tines Banyuls blanc

21,00 €
TTC

60% Grenache gris, 40% Vermentino

Un Banyuls blanc gourmand, idéal pour l'apéritif, le foie gras ou les desserts avec des fruits jaunes (pêche, abricot, poire…)

Un Vin Doux Naturel ?

Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

Domaine
CARDONER
Millesime
2021
Cépages
Grenache gris, Vermentino
Appellation
AOC Banyuls
Format
75 cl
Degrés
16
Vigneron
Famille Cardoner
54 Produits
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