Domaine La Preceptorie - Terres Nouvelles Blanc

18,00 €
TTC

Le Grenache gris est mis en fermentation en fût de 400 litres de plusieurs vins, batonages quotidiens et maîtrise des températures. Elevage en fut de 400 litres pendant 8 à 10 mois.

Au nez Terres Nouvelles est expressif, complexe et plaisant. Les fruits jaunes et blancs bien mûrs se marient harmonieusement avec une touche de beurre caramel. La bouche est volumineuse avec beaucoup de caractère. La matière est croquante, salivante, dense, aux fruits mûrs, d’une élégance vraie. La minéralité est ferme et assimilée. Un grand vin de garde qui se laisse boire avec plaisir dès à présent. Il accompagnera un homard breton grillé, des cailles farcies au foie gras ou des ris de veau et rondelles de chorizo catalan. À déguster à 13°c.

Domaine
LA PRECEPTORIE
Millesime
2020
Cépages
Grenache
Appellation
AOC Côtes du Roussillon
Format
75 cl
Degrés
14°5
Vigneron
Martin, Augustin, Vincent & Marc PARCE
12 Produits
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