Magenca : en catalan, action de ramener la terre sur le cep.
Un vin typé, fondu et frais.
Accords mets & vin :
Accompagne viandes rouges et gibiers en sauce.
Cette cuvée est un vin de plaisir, à boire entre amis : un nez subtil de bois de rose, d'aubépine, des saveurs de fruits… une note acidulée… une rondeur plaisante… Il laisse une bouche très fraiche, légèrement épicée, très harmonieuse. A servir entre 15° et 17°, un passage en carafe une heure avant le repas permet de le laisser s'ouvrir complètement....
pas de cépage - pas de fiche technique
le vigneron a dit : "C'est fait avec de bons raisins, élevés le temps qu'il faut et c'est délicieux"
Laissez vous surprendre c'est une véritable gourmandise, on peut déjà vous dire que c'est un rosé de macération et fait par le Domaine Gauby !
Ce blanc frais et croquant porte en lui toute l'énergie de ses jeunes vignes. Habilement vinifié dans le respect du fruit, Vertigo offre une parfaite symbiose entre les saveurs de fruits à chair blanche et une fraicheur toute naturelle dopée par son terroir de schistes. Un blanc d'éclat, tonique et réjouissant.
De grande énergie, ce vin séduit de prime abord par son éclat et ses arômes primesautiers de petits fruits rouges et de rose fraiche. La bouche ample et fraiche poursuit sur ce registre gourmand et fruité, avec un bel éclat minéral propre au sol de schistes, terroir de prédilection des plus grands Grenaches.
Au domaine, chaque vigne de rouge possède des pieds de raisins blancs, c'est donc DE-CI DE-LA qu'ont été ramassés des raisins qui donnent cette cuvée élevée 5mois en fût de chêne.
Son nez est très floral, poudré avec des touches de fruits exotiques. Cette complexité se retrouve en bouche où l'on retrouve une belle minéralité. La finale laisse une bouche...
La jasse est un vin orange c'est à dire que le vigneron vinifie les raisins blancs comme des rouges c'est une macération pelliculaire...
Macération de Muscat Petits grains
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