Grenache blanc, Grenache gris - Température de service : très frais 10-12°C
Très belle robe légèrement dorée. Un nez fin et délicat sur des notes toastées, vanillées pleines de fraicheurs. La typicité du grenache gris s’exprime en bouche par son caractère, sa minéralité avec sa petite point tanique qui donne de la longueur et de la persistance
Accords...
Vieux Carignans de 1911 à 1944 sur un terroir de schistes
Assemblage d'une mosaïque de petites parcelles âgées, et c'est la topographie du lieu qui lui a donné son nom. A la fois accessible, profond et long, il permet d'entrer en douceur dans l'univers des vieilles vignes.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, BBQ, apéritif entre copains...
Lionel GAUBY est le fils de Gérard Gauby, fondateur du domaine éponyme, référence parmi les grands vins du Roussillon.
Assemblage atypique et exotique de Grenache noir et de Mondeuse
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