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Vins du Roussillon
Vins blancs
PARCE FRERES - Zoé Classic Blanc
8,00 €
Le terroir entre le zoé classic et le zoé édition limitée est différent, le premier est sur le terroir de Cesseras, 100% Viognier élevé en cuve et le second, du terroir de Saint André de Roquelongue, là aussi 100% Viognier et élevé en cuve.
Vins blancs
Clos de Paulilles Blanc
20,00 €
Ce vin blanc, frais, minéral et élégant présente des arômes délicats de fleurs blanches, pamplemousse et poire bien mûre. Les notes iodées que l'on retrouve au nez sont une signature de son origine.
Accords mets & vin :
Poissons méditerranéens, risotto aux fruits de mer, Saint Jacques aux agrumes, fromages à pâte dure type Cantal.
Vins blancs
L'Effet Papillon Blanc
9,70 €
Grenache blanc & Macabeu sur des galets roulés et argile rouge
Vins rosés
Clos de Paulilles Rosé
12,50 €
Rosé frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges (groseille, framboise) et d'agrume (pamplemousse rose).
Accords mets & vin :
Salade méditerranéenne, grillade, sushi, tapas, paëlla
Vins rosés
Domaine Mas Mudigliza - Coume des Loups Rosé
9,80 €
Grenache, Carignan, Mourvèdre - élevage en cuve inox
Sélections parcellaires sur les terroirs de Saint Paul de Fenouillet à 250m d'altitude sur des marnes schisteuses et de Tautavel "Cru Maury" avec un sol au profil argilo-calcaire.
Vins blancs
Domaine Mas Mudigliza - Coume des Loups Blanc
9,80 €
50% de jeunes vignes de Grenache gris et 50% de Maccabeu d'environ 35ans d'âge
Sélections parcellaires sur les terroirs de Saint Paul de Fenouillet à 250m d'altitude sur des marnes schisteuses et de Tautavel "Cru Maury" avec un sol au profil argilo-calcaire.
Vins rouges
Domaine Mas Mudigliza - Coume des Loups Rouge
9,80 €
Belle robe grenat. Le nez de bonne intensité est ouvert, fruité et frais. La bouche offre un beau volume aromatique, des tanins agréables et une finale fruitée.
Température de service 15°C - Garde environ 4 ans
Accords mets & vin :
Bœuf Bourguignon, tajine...
Vins blancs
Domaine Parcé Frères - Collioure Le Petit Gus...
14,50 €
Cette cuvée provient des terroirs les plus "riches". Dominante de Grenache gris avec un peu de blanc élevé pour moitié en barrique.
Vins blancs
Coume del Mas - C'est pas du pipeau Blanc
34,00 €
TRES PEU DE BOUTEILLES
60% Vermentino, 40% Roussanne
Accords mets & vin :
Crabes, langoustines, poulets rôtis, salades...
Vins rouges
Domaine Vaquer - Cuvée Bernard Rouge
9,90 €
C'est un vin rond, gouleyant, assemblage de Carignan, Grenache plantés en 1999 et une Syrah plantée dans les années 70, éraflés, vinifiés en cuve ciment, avec des cuvaison assez courtes pour privilégier les notes de petits fruits rouges et la rondeur. C'est un vin souple, friand, facile à boire pour accompagner la charcuterie catalane ou les grillades....
Vins blancs
Coume del Mas - Folio Blanc
26,00 €
Sélection parcellaire de pur Grenache (90% gris et 10% blanc) avec un élevage de 6 mois en demi-muid contrairement à l'édition spéciale qui reste 6 mois de plus en élevage soit 12 mois.
Vins blancs
Clos de Paulilles Blanc de noirs
18,00 €
100% Grenache noir
Ce vin est issu uniquement de grenache noir, ramassé en maturité précoce, avant que les peaux des baies ne colorent trop les jus lors du pressurage. Naturellement vif et minéral, avec des notes de fruits à chair blanche et une pointe iodée, il rafraichit comme la tramontane qui court le long des vignes.