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Vins du Roussillon
Vins rouges
Domaine Vaquer - Cuvée Bernard Rouge
9,90 €
C'est un vin rond, gouleyant, assemblage de Carignan, Grenache plantés en 1999 et une Syrah plantée dans les années 70, éraflés, vinifiés en cuve ciment, avec des cuvaison assez courtes pour privilégier les notes de petits fruits rouges et la rondeur. C'est un vin souple, friand, facile à boire pour accompagner la charcuterie catalane ou les grillades....
Vins blancs
Domaine Matassa - Coume de l'Olla Blanc
20,00 €
Muscat petits grains & Maccabeu
Fermentation en grappes entières - 8 mois d'élevage en vieux fûts bourguignon
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins rouges
Domaine Gardiès - On s'en fish Rouge
14,50 €
85% Cinsault - 15% Carignan - Elevage en cuve
Robe rubis. Le nez se présente sous des arômes de fruits rouges (fraises et framboises). En bouche, fraicheur, fruits rouges, fleurs blanches et raisins secs viennent titillés notre palais. Un vin délicat, facile à boire qui se déguste légèrement rafraichit l'été.
Accords mets & vin :
Grillades, viandes...
Vins rouges
Domaine Matassa - Tommy Ferriol Rouge
24,00 €
Anciennement cette cuvée s'appelait Brutal, le nom change mais l'assemblage et l'étiquette restent identiques
Syrah, muscat petit grain
Fermentation et élevage en cuve - levures indigènes
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert
Vins rouges
Domaine Matassa - Coume de l'Olla Rouge
20,00 €
60% Grenache noir, 20% Maccabeu & 20% Grenache gris
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - fermentation & élevage cuve béton
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes