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Vins du Roussillon
Vins blancs
PARCE FRERES - Zoé Classic Blanc
8,00 €
Le terroir entre le zoé classic et le zoé édition limitée est différent, le premier est sur le terroir de Cesseras, 100% Viognier élevé en cuve et le second, du terroir de Saint André de Roquelongue, là aussi 100% Viognier et élevé en cuve.
Vins rosés
Domaine Terre Jaume - Gourmandise Rosé
16,00 €
100% Grenache noir
Elevage de 6 mois en cuve inox
Vins blancs
Domaine Parcé Frères - Collioure Le Petit Gus...
14,50 €
Cette cuvée provient des terroirs les plus "riches". Dominante de Grenache gris avec un peu de blanc élevé pour moitié en barrique.
Vins rouges
Domaine Terrimbo Rouge
25,00 €
Terrimbo rouge est issu d'un assemblage réalisé à partir de 60% Grenache noir, 40% Syrah, mis en bouteille après un élevage d'un an en barriques françaises. Ce vin élégant et racé est pour nous l'image des grands Collioure classiques. Bien qu'il puisse s'apprécier dès maintenant, vous pouvez le conserver quelques années dans votre cave.
Accords mets...
Vins rouges
Domaine Parcé Frères - Collioure Le Petit Gus...
13,00 €
60% Grenache noir, 40% Carignan - Température de service 15°
Robe pourpre avec beaucoup de finesse, des arômes de violette, de cassis et d'épices pour le nez et en bouche, une attaque souple avec une belle longueur et beaucoup de souplesse apportée par un bois discret et élégant.
Accords mets & vin :
Filet mignon, viande blanche ou grillades voir des...
Vins blancs
Domaine La cave aux Fioles - Georges Blanc
24,00 €
La cave aux fioles est un domaine bio et "nature"
Vin de macération dit aussi vin orange (vin blanc vinifié comme un rouge), d'une vieille vigne de Malvoisie élevé 6 mois en fût de chêne.
Pour ripailler sans modération, mais avec plaisir à l'apéritif ou en accompagnement de moults fromages et gallines.
Vins blancs
Domaine Terre Jaume - L'entre deux Blanc
18,00 €
Grenache gris & Macabeu
Elevage de 6 mois en cuve inox
Vins rouges
Domaine La cave aux Fioles - Mort aux Cons Rouge
17,00 €
La cave aux fioles est un domaine bio et "nature", en Catalogne Nord, au coeur du Roussillon et nulle part ailleurs. Des raisins, bien sûr, mais aussi beaucoup de transpiration et de folie. La cave est dans une très vieille chapelle, le vin produit est artisanal, choyé et sans cochonnerie ajoutée.
Raisins issus de petites parcelles de vieilles vignes bio...
Vins rouges
Domaine Terre Jaume - L'Ethiopie Rouge
14,00 €
100% Grenache noir vieilles vignes
Elevage de 9 mois en cuve inox
Vins rouges
Domaine Terre Jaume - Prémices Rouge
19,00 €
70% Grenache noir & 30% Syrah vieilles vignes
Elevage de 9 mois en cuve inox pour les Grenaches et de 9 mois en barrique pour la Syrah