Robe rouge qui développe un nez complexe où se révèlent de subtiles senteurs de sous-bois, de cuir et de fruits secs. Cuvée soyeuse ample et bien évoluée, il mérite d'être carafé avant de passer à table. Temps de garde 5ans.
Accords mets & vin :
Viandes en sauce ou coquillages cuisinés ( gambas à la planxa )...
Pour le millésime 2021 le bestiaire change (l'étiquette avec un orang-outan), photo en cours
50% Syrah & 50% Grenache noir
12 mois d'élevage en barrique
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