Muscat Petits Grains et Grenache blanc élevés en Solera - Rivesaltes Ambré Hors d'âge 50cl en coffret
Un brin d'intuition, un soupçon de certitude, une poignée d'audace, un peu de chance et une mer de patience. Voilà la clef du trésor ! C'est un concentré d'arômes aussi variés qu'envoutants comme les zestes d'agrumes confits, les fleurs d'acacia, la figue...
100% Muscat Petits Grains
La robe brillante présente des reflets or intense. Au nez des notes complexes de fruits exotiques et de fleurs blanches se mêlent à des notes d'épices douces (cannelle). La bouche est ample avec une bonne fraîcheur. Une petite touche vanillée vient compléter la palette d'arômes.
Accords mets & vin :
Apéritifs, foie gras,...
80% Grenache noir, 15% Grenache gris, 5% Carignan
Le Reserva est muté sur grains avec une macération douce, ce qui permet d'extraire la structure et les arômes gourmands du Grenache sans les dénaturer. Son vieillissement est le fruit d'un long élevage oxydatif (6ans avant la mise en bouteille) en partie réalisé dans des bonbonnes de verre pendant 1an pour...
L'histoire des VDN est liée au caractère de la méditerranée. Un long vieillissement en tonneaux parfois "oubliés" quelques décennies peut apporter un caractère particulier dit "rancio". Ces ont alors des mariages subtils d'arômes de fruits secs, de cire et de moka avec un corps d'une richesse éblouissante.
Ce Banyuls dont le vin de base est de 1952 a été...
100% Grenache noir - Banyuls rimage mise tardive
Vin correspondant à l'expression d'une année, mis en bouteille de façon précoce et élevés à l'abri de l'oxydation, ils expriment le fruit de leur jeunesse
Vignes d'environ 30 ans de Grenache noir
Maury doux grenat muté sur grains
Vignes situées sur le cru Maury, sol de marnes schisteuses et d'argile calcaire exposé Nord à 250m d'altitude.
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