Son nom est l'anagramme de Roc des Anges.
Issu d'un assemblage des vignes de Carignan les plus jeunes et de Syrah et Grenache.
Simplicité est sa première qualité, il a en effet été imaginé dans cet esprit d'un vin à l'aise partout et pour tous, il est dynamique et d'une franche expression.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, BBQ, apéritif entre...
Puig Oriol dévoile une belle densité aromatique avec notamment des notes de cerise mûre, de purée de cassis et de framboise, le tout accompagné de notes épicées. Ses tanins s'affinent au cours du temps, la bouche sera veloutée et ample à partir de sa troisième année.
Accords mets & vin :
Il est intéressant de le laisser s'ouvrir quelques heures avant...
Aromatiquement concentré et complexe, son nez fruité de fraise mûre et cerise noire est soutenu par des notes poivrées caractéristiques du Mourvêdre. Sa bouche puissante s'assouplira avec le temps et les tanins se fondent pour donner un vin ample et long en bouche. C'est pourquoi il peut attendre 6 à 8 ans pour une dégustation optimale.
Accords mets &...
Vieux Carignans de 1911 à 1944 sur un terroir de schistes
Assemblage d'une mosaïque de petites parcelles âgées, et c'est la topographie du lieu qui lui a donné son nom. A la fois accessible, profond et long, il permet d'entrer en douceur dans l'univers des vieilles vignes.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, BBQ, apéritif entre copains...
30% Grenache noir - 30% Syrah - 30% Carignan - 5% Grenache blanc/Viognier - 5% Chardonnay
A servir entre 14° et 16°
Cibelle séduit par sa gamme aromatique fruitée de cerises, cassis et ses notes légèrement vanillées. La bouche est tendre, gourmande, gorgée de fruits et dotée de tanins soyeux. Un vin plaisir tout en tendresse.
Accord mets & vin :...
45% Syrah - 25% Grenache - 15% Mourvèdre - 15% Carignan
A servir entre 16° et 18° - Garde 8 à 10 ans
Mirmanda rouge révèle une belle complexité aromatique autour de fruits noirs, de notes épicées et minérales fraiches, ouvrant sur une structure en bouche tout en charme et en équilibre. Des saveurs fruitées séduisantes, soutenues par de beaux tanins...
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