Domaine La Tour Vieille - Puig Ambeille Rouge

17,00 €
TTC

Aromatiquement concentré et complexe, son nez fruité de fraise mûre et cerise noire est soutenu par des notes poivrées caractéristiques du Mourvêdre. Sa bouche puissante s'assouplira avec le temps et les tanins se fondent pour donner un vin ample et long en bouche. C'est pourquoi il peut attendre 6 à 8 ans pour une dégustation optimale.

Accords mets & vin :

Il apprécie les viandes rouges et les plats de caractère comme un gigot d'agneau catalan.

Puig Ambeille exprime les épices, la qualité veloutée des tanins et le grain soyeux du Mourvêdre. La cuvée porte le nom du lieu de la parcelle dont elle est principalement issue.

Une cuvaison longue ponctuée de remontages permet une extraction douce et continue. Le Mourvêdre, cépage capricieux, offre une structure imposante et un bouquet aromatique très complexe lorsqu'il est cueilli à maturité optimale. Il est associé au Grenache noir dès l'encuvage par une macération de 6 semaines.

Domaine
LA TOUR VIEILLE
Millesime
2022
Cépages
Mourvêdre, Grenache noir, Carignan
Appellation
AOC Collioure
Format
75 cl
Degrés
14
Vigneron
Vincent Cantier
25 Produits
No reviews

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