La Tour Vieille - Les Canadells Blanc

14,50 €
TTC

Le Grenache à faible rendement donne du corps et de l'amplitude tandis que le Maccabeu et la Roussanne lui apporte la vivacité. Les Canadells propose un nez fruité, des arômes de pêche et de fruits blancs allié à une bouche dynamique et équilibrée.

Accords mets & vin :

Vin de gastronomie, il se marie bien avec des plats raffinés à base de poisson, calamars grillés ou viandes blanches en sauce et bien sûr avec des fromages  tels que le Reblochon ou le Comté après 2 ou 3 années de garde.

Les raisins sont ramassés à la fin Août et refroidis avant le pressurage direct. La fermentation a lieu en cuve inox à basse température ponctuée de bâtonnages réguliers ou en fût de chêne pour environ 30% de la cuvée. Elle est ensuite élevée quelques mois en cuve inox en demi-muids.

Domaine
LA TOUR VIEILLE
Millesime
2018
Cépages
Greanche gris, Grenache blanc, Vermentino, Macabeu, Roussanne
Appellation
AOC Collioure
Format
75 cl
Degrés
12°5
Vigneron
Vincent Cantier
110 Produits
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