Domaine La Tour Vieille - Rosé des Roches

13,00 €
TTC

Le nez allie fruité et touches florales qui en font un bouquet d'arômes fins. Comme en témoigne sa robe soutenue, la bouche est ample. Dynamique, équilibré et long, il ne se résume pas à un vin d'été !!

Accords mets & vin :

Il est apprécié frais en apéritif grâce à sa rondeur, mais il doit être considéré comme un "rosé de gastronomie" de par son ampleur en bouche. S'apprécie sur des poissons au four, des légumes grillés, viandes blanches.

Les Grenaches ramassés à la mi-août ont subi un pressurage direct après refroidissement de la vendange. La Syrah en revanche a macéré quelques heures à basse température avant d'être pressé et apporte ainsi du corps à ce rosé au nez fruité. La fermentation et l'élevage ont lieu en cuve inox thermo-régulée.

Domaine
LA TOUR VIEILLE
Millesime
2023
Cépages
Grenache noir, Grenache gris, Syrah
Appellation
AOC Collioure
Format
75 cl
Degrés
14°
Vigneron
Vincent Cantier
59 Produits
No reviews

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