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Vins du Roussillon
Vins rouges
Domaine La Meunerie - Caruso Rouge
13,50 €
Robe dense avec des reflets violine. Un nez avec des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de thym. La bouche est ronde avec des tannins enrobés et on retrouve des notes de rétro-olfaction. La finale est suave et élégante.
Accords mets & vin :
A l'apéritif, avec des tapas, ou en accompagnement d'une viande rouge, carpaccio de bœuf, magret de...
Vins rouges
Domaine La Meunerie - Réminiscence Rouge
19,00 €
Robe profonde, au nez se révèle un bouquet de fruits noirs, de tapenade, de réglisse et de goudron. La bouche est puissante riche et complexe. La finale est longue et soyeuse.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, viandes rouges, fromages légers...
Vins rouges
Domaine Vaquer - Cuvée Bernard Rouge
9,90 €
C'est un vin rond, gouleyant, assemblage de Carignan, Grenache plantés en 1999 et une Syrah plantée dans les années 70, éraflés, vinifiés en cuve ciment, avec des cuvaison assez courtes pour privilégier les notes de petits fruits rouges et la rondeur. C'est un vin souple, friand, facile à boire pour accompagner la charcuterie catalane ou les grillades....
Vins blancs
Domaine Matassa - Blanc
31,00 €
Vin de macération - vin "orange" c'est un blanc vinifié comme un rouge
70% Grenache Gris & 30% Maccabeu - Fermentation & élevage en foudre
Matassa Blanc est un vin époustouflant, un nez complexe, une bouche ample, charnue et une longueur incroyable sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, bref atypique mais on adore !
Pas de SO2 - Pas de...
Vins blancs
Domaine Matassa - Coume de l'Olla Blanc
22,50 €
Muscat petits grains & Maccabeu
Fermentation en grappes entières - 8 mois d'élevage en vieux fûts bourguignon
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins blancs
Domaine Vaquer - Esquisse Blanc
14,00 €
40% Roussanne, 40% Macabeu, 20% Grenache blanc & gris complantés
Vins blancs
Château de Jau - Jaujau 1er Blanc
19,50 €
100% Grenache gris
12 mois d'élevage en barrique
Vins rouges
Domaine La Meunerie - Muid de grains Rouge
25,00 €
95% Mourvêdre et 5% Grenache
La totalité est élevée en demi-muids neuf (400L) pendant 18mois sur lies fines
"L'oeil est un gourmet comme la bouche"
Vins blancs
Château de Jau - Sparkling de Jau
8,90 €
60% Colombard & 40% Muscat Petits grains
Vin effervescent à 5,5°
Floral et très fruité, bel équilibre effervescent, finale acidulée.
Vins rouges
Domaine Matassa - Rouge
31,00 €
100% Carignan vieilles vignes plantées en 1900 sur marne
Vinifié uniquement avec des levures indigènes (provenant du terroir) Matassa Rouge est une cuvée tout en dentelle, vibrante et bourrée d'énergie, la fraîcheur se marie aux notes fumées... ELEGANCE sera le maître mot !
Pas de filtration - Pas de SO2 - Vin bio certifié par Ecorcert - Levures indigènes
Vins blancs
Domaine Matassa - Rufo Rouge
26,00 €
100% Macabeu
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - élevage en barriques de 500L
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins rouges
Domaine Matassa - Coume de l'Olla Rouge
22,50 €
60% Grenache noir, 20% Maccabeu & 20% Grenache gris
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - fermentation & élevage cuve béton
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins rouges
Domaine Matassa - French Disko Rouge
40,00 €
100% Cinsault
Pas de filtration - Pas de SO2 - Vin bio certifié par Ecorcert - Levures indigènes
Vins rouges
Château de Jau - Jaujau 1er Rouge
19,50 €
50% Syrah & 50% Grenache noir
12 mois d'élevage en barrique
Vins rouges
Domaine Matassa - Romanissa Rouge
27,00 €
100% lladener pelut, une variété de grenache noir avec des feuilles duveteuse
élevage de 9 mois en demi-muids
Pas de filtration - Pas de SO2 - Vin bio certifié par Ecorcert - Levures indigènes
Vins rouges
Domaine Vaquer - Fernand Vaquer 1988 Rouge
25,00 €
Vignes sur les coteaux de Tresserre et surtout (pour ce type de millésime) élevé avec un soin particulier en altitude, à 1300m, dans les Pyrennées, à Sainte Léocadie, au pied du Puigmal.
Ce vin à garder une très belle fraîcheur, nous vous conseillons de le boire chambré et de ni le parafer, ni l'ouvrir à l'avance.
Vins rouges
Domaine Matassa - Tatouine Rouge
31,00 €
90% Grenache gris & 10% Grenache noir
rouge léger - macération de 3 semaines
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins rouges
Domaine Matassa - Planals Rouge
26,00 €
50% Grenache gris & 50% Grenache noir
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - vinification grappes entières - élevage en foudre
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes