Vins du Roussillon

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Vins rosés

Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées...

26,40 €

Les vignes ont été complantées avec des cépages blancs et quelques rouges. Il y a deux ans le domaine a replanté aussi des muscats, des grenaches gris, blancs et noirs, du picpoul et du cinsault. La couleur du vin tient à cette nuance des cépages rouges : ce rose pâle vient directement de la nature et non de la technique. Nous le classons dans les rosés...

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Vins blancs

Domaine Laguerre - Eos Blanc

12,90 €

65% Grenache blanc - 35% Macabeu élevage 8 mois en barrique

Disponible

Vins blancs

Domaine La Preceptorie - Coume Marie Blanc

13,00 €

45% de Macabeu accompagnés de Grenache gris et de Grenache blanc. Les fermentations se font en fût de 400 litres de plusieurs vins avec des batonages sur lies quotidien et maitrise des températures durant la fermentation alcoolique. L’élevage est réalisé en fut de 400 litres pendant 6 à 8 mois. En bouche la texture est très douce mêlant quelques notes...

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Vins blancs

L'Effet Papillon Blanc

9,70 €

Grenache blanc & Macabeu sur des galets roulés et argile rouge

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Vins rosés

Domaine Laguerre - Eos Rosé

12,00 €

80% Grenache noir, 20% Syrah

Disponible

Vins rouges

Domaine La Preceptorie - Copain comme cochon Rouge

13,00 €

C'est une cuvée spéciale, une tradition familiale d'élaborer un vin dans un esprit de vendange tardive, au mois d'octobre après les Maury, la macération se prolonge jusqu'au jour où l'on tue le cochon, au mois de janvier et où ils décuvent et pressent ce raisin. On obtient alors des arômes de Grenache très mûr. Accords mets & vin : Comme son nom et...