Un rosé gourmand pour accompagner vos repas d'été et vos apéritifs. Premier millésime bio (2020)
Température de service 6/8°C
Belle robe brillante, fuchsia. Nez gourmand de petits fruits rouges et de bonbons anglais. Attaque franche, très bon équilibre, de la vivacité, du fruit et une belle longueur.
Accords mets & vin :
Apéritif, salades d'été,...
Un vin avec toute la fraicheur et la vivacité septentrionale mariées à la richesse méditerranéenne. Maccabeu, Grenache blanc et gris sur coteaux schisteux, avec des grandes expositions variées, constituent cet assemblage.
On peut boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou attendre pour se laisser surprendre par...
Un vin gourmand, fruité, rond et doté d'une belle fraicheur, la marque de fabrique du domaine.
Un vin à boire entre amis, lors d'un repas convivial, au soleil … en toute simplicité.
70% Grenache noir & 30% Syrah
Elégante robe saumonée. Une nez d’une grande finesse type guimauve, fraise écrasée.
En bouche ce vin montre une vivacité surprenante, mais aussi de subtils arômes grenachés.
Un vrai vin de terroir, fin et harmonieux à réserver pour moments privilégiés.
Accords mets & vin :
À l’apéritif, sur des salades exotiques, des...
Le p'tit Pithon blanc est du même esprit que le rouge, un vin gourmand, fruité, rond et doté d'une belle fraicheur, la marque de fabrique du domaine.
Un vin à boire entre amis, lors d'un repas convivial, au soleil … en toute simplicité.
Un rouge fruité et léger à boire en toute simplicité un peu rafraichi. Premier millésime Bio (2020)
Robe rubis aux reflets violines. Nez fin et très élégant dominé par des notes de fruits rouges. Attaque ronde et tannins soyeux. Un vin charnu et glissant.
Température de service 10/14°C
Accords mets & vin :
S'accorde très bien avec des poissons à chair...
Vin de macération - vin "orange" c'est un blanc vinifié comme un rouge
70% Grenache Gris & 30% Maccabeu - Fermentation & élevage en foudre
Matassa Blanc est un vin époustouflant, un nez complexe, une bouche ample, charnue et une longueur incroyable sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, bref atypique mais on adore !
Pas de SO2 - Pas de...
Muscat petits grains & Maccabeu
Fermentation en grappes entières - 8 mois d'élevage en vieux fûts bourguignon
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
100% Carignan vieilles vignes plantées en 1900 sur marne
Vinifié uniquement avec des levures indigènes (provenant du terroir) Matassa Rouge est une cuvée tout en dentelle, vibrante et bourrée d'énergie, la fraîcheur se marie aux notes fumées... ELEGANCE sera le maître mot !
Pas de filtration - Pas de SO2 - Vin bio certifié par Ecorcert - Levures indigènes
100% Macabeu
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - élevage en barriques de 500L
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
60% Grenache noir, 20% Maccabeu & 20% Grenache gris
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - fermentation & élevage cuve béton
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
100% lladener pelut, une variété de grenache noir avec des feuilles duveteuse
élevage de 9 mois en demi-muids
Pas de filtration - Pas de SO2 - Vin bio certifié par Ecorcert - Levures indigènes
90% Grenache gris & 10% Grenache noir
rouge léger - macération de 3 semaines
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
50% Grenache gris & 50% Grenache noir
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - vinification grappes entières - élevage en foudre
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
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