Vins doux naturels

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Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Cuvée Thérèse Reig

20,50 €
90% Grenache noir, 10% Carignan (vieilles vignes) - Banyuls rouge rimage mise précoce muté sur grains -  Après une macération de 20 jours et un élevage en cuve pleine de 7 à 8 mois, ce rimage sera mis en bouteilles précocement pour conserver son caractère fruité et sa fraicheur. Au nez des arômes de fruits rouges (mûres, cassis). En bouche, la texture est...
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Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Blanc Elisabeth

19,50 €
90% Grenache gris, 10% Grenache blanc - Banyuls blanc Vendange manuelle Pressurage direct Fermentation de 4 jours puis mûtage : ajout de l’alcool vinique à 96º pour stopper la fermentation Élevage en cuve pleine de 8 mois. Évolution lente en bouteille, longue garde.
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Disponible
Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Cuvée Léon Parcé

26,00 €
Rimage (Muté sur grains, élevage à l’abri de l’air) Cépages: Grenache noir 90%, Carignan 10% Sélection des meilleures et des plus vieilles vignes du domaine. Fermentation de 4 jours puis mûtage sur grains, macération de 3 semaines. Élevage de 12 mois en barriques (pas de bois neuf). Très longue garde (+ de 20 ans). Peut aussi se boire jeune sur ses...
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Banyuls

Domaine La Rectorie - Banyuls Pierre Rapidel

26,00 €
90% Grenache noir, 10% Carignan (vieilles vignes) - Banyuls rouge traditionnel Élevage oxydatif de 8 ans dans un foudre centenaire Accords mets & vin : On le déguste frais 12°C, sur des fromages affinés, des desserts au chocolat noir
Disponible
Banyuls

Domaine Vial Magnères - Banyuls Gaby Vial

18,50 €
GABY VIAL 7 ANS : 70% Grenache noir, 30% Grenache gris sur des vignes d'environ 70 ans -Temps de garde : 4 ou 5 ans - Servir entre 12 et 15°C  Élevage en oxydation en foudre et assemblage de plusieurs cuvées ayant une moyenne d'âge de 7 ans. Ce banyuls élevé en foudre conserve le fruité du Grenache et de légères notes de figues et de noix viennent...
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