100% Grenache noir - Grand Cru 2008
Une cuvée exceptionnelle en quantité très limitée, issue du millésime 2005 avec un long élevage.
Mutage sur grains, élevage oxydatif en barrique pendant 12 ans à température ambiante sans ouillage.
Accords mets & vin :
Tarte au chocolat ou en digestif avec un bon cigare.
100% Grenache noir - Maury vintage, mutage traditionnel sur grains
La robe est superbe, d’un beau rouge cerise sombre reflets violacés. Des arômes de fruits rouge, groseilles, s’expriment tout d’abord au nez pour évoluer sur les épices. La bouche dévoile de très beaux tanins avec des notes de fraises et mûres qui contribuent à une belle douceur en finale....
Maury Hors d'âge - 50cl
Padri Two, élevé en fût pendant 12ans dans des conditions fraiches idéales, c'est un contraste entre l'épaisseur du temps et une éternelle fraicheur.
100% Grenache noir - Banyuls Grand Cru - Millésime 2017
C'est un vin complexe, sur des notes de cacao, d'épices des îles (vanille et poivre), de Kirsch, de fruits noirs comme le cassis. Puissant et long en bouche, c'est un Banyuls de caractère, d'une grande finesse avec un joli grain de tanins, un volume et une longueur en bouche qui saura vous...
95% Grenache noir, 5% Grenache gris - Banyuls Traditionnel - Servir à 12°C
Ce vin dévoile une palette aromatique complexe de la figue, au moka en passant par les épices et le pruneau.
Accords mets & vin :
Foie gras poêlé, figues rôties, biscuits au moka, dessert au cacao ou au café mais aussi à l'apéritif ou accompagnement d'un cigare.
100% Grenache noir - Banyuls Rimage - Servir à 12°C
D'extraordinaires arômes de cerise, mûre, cassis, confiture de myrtille illustrent un corps gras, ample et d'une incroyable longueur en bouche.
Accords mets & vin :
Canard aux figues, fromages bleues (Roquefort), desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat.
100% Grenache noir - Banyuls rimage muté sur grains 50 cl
Fruit gourmand et grand rimage, les nouveaux Banyuls, gardien de la pureté du fruit. 100% égrappé, deux tries, macération pré-fermentaire. Muté sur grains, élevage 6 mois en barrique de 225L.
Accords mets & vin :
A l'apéritif, avec des fruits rouges frais ou du chocolat.
100% Grenache noir - Banyuls rimage muté sur grains 50 cl
Vieilles vignes de Grenaches, mutage sur grains, macération et élevage extrêmes pour un grand vintage. 100% égrappé, 2 tries, longue macération. Muté sur grains, élevage 1 an en barrique (50% neuf).
Accords mets & vin :
Accompagne parfaitement les fromages, les gâteaux et le fondant au chocolat.
100% Grenache gris - Banyuls blanc Escoumes 50 cl
Un blanc de Grenache, ensoleillé et exotique. Vinifié et muté en cuve à basse température, élevage 6 mois en barrique de 225L.
Accords mets & vin :
A l'apéritif, avec des pâtisseries, tartes, gâteaux, une tarte tatin ou au citron par exemple ou des fruits frais comme des poires ou des pêches.
60% Grenache gris, 40% Vermentino
Un Banyuls blanc gourmand, idéal pour l'apéritif, le foie gras ou les desserts avec des fruits jaunes (pêche, abricot, poire…)
Banyuls Ambré issu des meilleurs barriques de Grenaches blanc et Grenache gris, ce vin a été mis en bouteille après plus de 10 ans en vieillissement oxydatif.
Une cuvée exceptionnelle en exclusivité chez Vins d'Auteurs
Accords mets & vin :
Tarte Tatin, Saint Honoré ou en digestif avec ou sans un bon cigare
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