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Vins du Roussillon
Vins blancs
PARCE FRERES - Zoé Classic Blanc
8,00 €
Le terroir entre le zoé classic et le zoé édition limitée est différent, le premier est sur le terroir de Cesseras, 100% Viognier élevé en cuve et le second, du terroir de Saint André de Roquelongue, là aussi 100% Viognier et élevé en cuve.
Vins rouges
Domaine Parcé Frères - Collioure Le Petit Gus...
13,00 €
60% Grenache noir, 40% Carignan - Température de service 15°
Robe pourpre avec beaucoup de finesse, des arômes de violette, de cassis et d'épices pour le nez et en bouche, une attaque souple avec une belle longueur et beaucoup de souplesse apportée par un bois discret et élégant.
Accords mets & vin :
Filet mignon, viande blanche ou grillades voir des...
Vins blancs
Domaine Parcé Frères - Collioure Le Petit Gus...
14,50 €
Cette cuvée provient des terroirs les plus "riches". Dominante de Grenache gris avec un peu de blanc élevé pour moitié en barrique.
Vins blancs
Domaine Madeloc - Tremadoc Blanc
20,50 €
Tremadoc : Couche géologique du sol Banyulenc
Doré, floral et vif
60% Grenache gris, 25% Vermentino, 15% Rousanne
Accords mets & vin :
Convient très bien avec poissons et viandes blanches
Vins rouges
Domaine Madeloc - Serral Rouge
18,00 €
Serral : coteau en catalan
Un vin intense, velouté et gourmand.
Accords mets & vin :
Accompagne viandes rouges et grillades.
Vins blancs
Domaine Madeloc - Penya Blanc
27,00 €
Penya : Roche en Catalan
Minéral, fruité et long
50% Grenache gris, 50% Vermentino
Accords mets & vin :
Convient très bien avec poissons et crustacés
Vins rouges
Domaine Madeloc - Magenca Rouge
22,00 €
Magenca : en catalan, action de ramener la terre sur le cep.
Un vin typé, fondu et frais.
Accords mets & vin :
Accompagne viandes rouges et gibiers en sauce.
Vins rouges
Domaine Madeloc - Crestall Rouge
29,00 €
Crestall : crête en catalan
Un vin original, profond et complexe.
Accords mets & vin :
Complexe et puissant il accompagne gibiers et viandes en sauce.
Vins rouges
Domaine Laguerre - Le Ciste Rouge
19,00 €
Robe rouge qui développe un nez complexe où se révèlent de subtiles senteurs de sous-bois, de cuir et de fruits secs. Cuvée soyeuse ample et bien évoluée, il mérite d'être carafé avant de passer à table. Temps de garde 5ans.
Accords mets & vin :
Viandes en sauce ou coquillages cuisinés ( gambas à la planxa )...
Vins blancs
Domaine Laguerre - Le Ciste Blanc
19,00 €
25% Grenache blanc - 25% Rolle - 20% Roussanne - 20% Marsanne - 10% Macabeu
vignification et élevage en barique
Vins rouges
Domaine Laguerre - Eos Rouge
12,90 €
80% Grenache noir, 20% Syrah
vinification et élevage en barrique 8 mois
Vins blancs
Domaine Laguerre - Eos Blanc
12,90 €
65% Grenache blanc - 35% Macabeu
élevage 8 mois en barrique
Vins blancs
Domaine Clos Saint Sébastien - L'âme Blanc
82,00 €
100% Grenache gris - Sélection des meilleurs parcelles
Vinification en demi-muids neufs à basse température
Elevage sur lies fine en demi-muids neufs pendant 18 mois (demi-muid Stockinger autrichien qui apporte de la tension au vin, une merveille !)
Temps de garde entre 8 et 10ans
pas de caisse bois systématique sur les expéditions !
Vins blancs
Domaine Clos Saint Sébastien - Inspiration...
34,00 €
Assemblage de vieilles vignes complantées de Grenache gris (90%) et blanc (10%)
Elevage sur lies fine en demi-muids pendant 9 mois - Temps de garde entre 8 et 10ans
Un nez complexe, subtil et iodé qui développe des effluves d'oseille et de camomille. La bouche est dotée d'une belle tension où se combinent avec beaucoup d'élégance des arômes de mirabelles...
Vins rouges
Domaine Clos Saint Sébastien - Inspiration...
34,00 €
Assemblage de vieilles (25) de Mourvèdre (90%) et Grenache noir (10%)
Elevage sur lies fine en foudre durant 1 an - Temps de garde entre 10 et 12ans
Le nez est ample, où se découvre un fruité dense avec des arômes de cerises confites et de réglisse. En bouche, les notes de confiture de griotte, de fèves de caco et de figues se succèdent pour laisser place...
Vins rouges
Domaine Clos Saint Sébastien - Inspiration...
34,00 €
Assemblage de vieilles vignes complantées de Grenache noir (90%) et Carignan (10%)
Elevage sur lies fine en foudre durant 1an - Temps de garde entre 8 et 10ans
Le nez est expressif et charmeur avec un fruit dense et complexe complété de notes de sous-bois et de torréfaction. L'attaque en bouche est nette et ample avec des notes de grillé et de cacao, et...
Vins rouges
Domaine Clos Saint Sébastien - Empreintes Rouge
18,00 €
Assemblage de vieilles vignes complantées de Grenache noir (80%) et Carignan (20%)
Elevage sur lies fine en cuve inox et en foudre durant 9mois - Temps de garde entre 4 et 5ans
Expressif et harmonieux, le nez présente une belle intensité de fruits rouges (cassis, mures, myrtilles) avec quelques notes chocolatées. La bouche confirme ses arômes avec un vin...
Vins blancs
Domaine Clos Saint Sébastien - Empreintes Blanc
19,00 €
Assemblage de jeunes vignes de Grenache gris (70%), Grenache blanc (15%) et Vermentino (15%)
Elevage sur lies fine en cuve durant 5mois - Temps de garde entre 4 et 5ans
Grande finesse aromatique où l’on retrouve puissance et complexité, avec un mélange de fruits exotiques, de fruits à chair jaune et d’amandes grillées. Bouche ample et équilibrée avec une...