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Vins du Roussillon
Vins blancs
Tramontane Wines - Tramontane Macabeu Blanc
7,50 €
100% Macabeu
Sur les pentes nord des Albères, le long de la frontière espagnole, on trouve des vieilles vignes de Macabeu, vieux cépage traditionnel catalan aux arômes subtils et frais. Vinifié en cuve a basse température et élevé dans un milieu réducteur.
Ce blanc s’accorde bien avec des salades, des anchois, fromages de chèvre.
Vins blancs
Domaine Gardiès - Je Cherche le Ciel Blanc
24,00 €
Une cuvée très délicate, au nez frais et aux arômes d'amandes fraîches, qui surprend par sa longueur en bouche. Un 100% Grenache gris, à la robe tendrement rosée, tout en poésie.
Alcool / Efferverscents
Domaine Grier - Méthode traditionnelle Brut
14,20 €
50% Maccabeu, 15% Carignan Blanc de noirs & 25% Chardonnay
Ce vin des petites et grandes occasions présente un caractère à la fois floral et fruité avec des notes épicées en finale. La bouche allie fraîcheur, fruit et élégance.
Vins rouges
Tramontane Wines - Tramontane Grenache noir Rouge
7,50 €
100% Grenache noir - Ne pas hésiter à le boire légèrement rafraîchit surtout en été
Les vieilles vignes de Grenache donnent le caractère à ce vin puissant. Les sols argilo-calcaires et le microclimat – d’ailleurs très réputé pour ses vins rouges – amènent un côté minéral, même si les fruits sont très mûrs. Sans élevage en barrique, ce Grenache...
Vins blancs
Domaine Gardiès - La Torreta Blanc
42,00 €
Millésime en cours 2022 mais reste quelques bouteilles de 2018 et 2021 (appeler la boutique pour connaitre la disponibilité SVP)
Malvoisie et Macabeu - à carafer et à servir à 13°
La Malvoisie du Roussillon, appelée "Tourbat" en catalan, sur le terroir de la Torre à Espira de l'Agly, terroir de schistes noires mélangé d'argile. Le domaine ré implante ce...
Vins blancs
Domaine Clos des Fées - Passat Minor Blanc
28,00 €
Une cuvée "ovni" du Clos des fées issue d'une vendange tardive de muscat passerillée élevé en cuves, un vin léger (9,5°) et qui n'est pas trop sur le sucre, très agréable à l'apéritif, sur un foie gras ou sur un Roquefort.
MILLESIMES :
Vins rouges
Domaine Grier - Galamus Rouge
13,90 €
35% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan
élevé en fût de chêne
Dégustation : Ce vin présente une belle maturité avec un nez d'une complexité remarquable où le boisé et le fruit se respectent mutuellement. La bouche développe des tanins nobles et puissants qui, combinés à une belle rondeur donnent une grande ampleur au vin.
Vins rouges
Domaine Gardiès - On s'en fish Rouge
14,50 €
85% Cinsault - 15% Carignan - Elevage en cuve
Robe rubis. Le nez se présente sous des arômes de fruits rouges (fraises et framboises). En bouche, fraicheur, fruits rouges, fleurs blanches et raisins secs viennent titillés notre palais. Un vin délicat, facile à boire qui se déguste légèrement rafraichit l'été.
Accords mets & vin :
Grillades, viandes...
Vins blancs
Domaine Sainte Thérèse - Favorita Blanc
25,40 €
100% Vermentino
Les vendanges sont souvent précoces. Elles nous donnent un vin à la belle robe claire et dorée, au parfum d’orange et d’agrumes avec de fines notes d’aubépine et de camomille et une belle acidité.
Très complèxe, gras et équilibré, il évoque en bouche la lime, l’amande et le pamplemousse. Aromatique, sec et minéral avec une bonne amertume...
Vins blancs
Domaine Clos des Fées - Un faune avec son fifre...
70,00 €
100% SEMILLON
Couleur d'or liquide, brillante et intense. Nez complexe, envoûtant et original, sur l'encaustique, la cire d'abeille, le safran, la confiture d'abricot au chaudron, la vanille bourbon. Bouche puissante, dense, grasse, concentration extrême, finale légèrement tannique, interminable, fine touche d'oxydation maitrisée. Après une heure...
Vins blancs
Domaine Madeloc - Tremadoc Blanc
20,50 €
Tremadoc : Couche géologique du sol Banyulenc
Doré, floral et vif
60% Grenache gris, 25% Vermentino, 15% Rousanne
Accords mets & vin :
Convient très bien avec poissons et viandes blanches
Vins rouges
Domaine Sainte Thérèse - Le Clos Rouge
25,40 €
Le Collioure Rouge du Domaine Sainte Thérèse élevé 15 mois en barriques est issu d’une seule et même parcelle de Grenache (90%) et Carignan (10%) plantée en 1945.
Cette parcelle d’un demi hectare, clôturée par une enceinte en pierres sèches, a donnée son nom à ce vin.
Le CLOS est un Collioure Rouge très élégant et bien équilibré. Les dégustations ont été...
Vins rouges
Domaine Sainte Thérèse - La Masia Rouge
15,00 €
100% Grenache noir
Le p’tit Collioure Rouge du Domaine Sainte Thérèse, un vin souple et sans aucun tanin qui peu se boire toute l’année.C’est un vin d’été très agréable, fruité et qui se laisse bien boire avec les grillades catalanes. Le reste de l’année il vous rendra le soleil dont il se gorge sans vergogne. A partager pour retrouver la chaleur de l’été...
Vins rouges
Domaine Clos des fées - 100 Phrases pour...
500,00 €
100% Pinot noir
Hervé Bizeul (clos des fées/Roussillon) s'est associé à Jean-Yves Bizot (Vosne-Romanée / Bourgogne) sur cette nouvelle cuvée
Vins rouges
Domaine Clos des fées - La petite Sibérie 2018...
200,00 €
D'autres millésimes sur le site et par téléphone !
Maturité 10 ans, potentiel de garde 30 ans.
Livré en caisse bois.
Accords mets & vin :
Sur un pigeon longuement reposé, tendre et soyeux; sur une gigue de chevreuil « grand veneur », un magret de canard au tamarin. Des plats de viandes « à texture », de l’aigre-doux, du sucré-salé, des épices mais...
Vins rouges
Domaine Clos des fées - La petite Sibérie 2017...
235,00 €
D'autres millésimes sur le site et par téléphone !
Maturité 10 ans, potentiel de garde 30 ans.
Livré en caisse bois.
Accords mets & vin :
Sur un pigeon longuement reposé, tendre et soyeux; sur une gigue de chevreuil « grand veneur », un magret de canard au tamarin. Des plats de viandes « à texture », de l’aigre-doux, du sucré-salé, des épices mais...
Vins rouges
Domaine Clos des Fées - Là où le soleil se lève...
120,00 €
100% Pinot noir jeunes vignes made in Roussillon !
Vins rouges
Domaine Chanchan - Lazzer Rouge
26,00 €
100% vieilles vignes lledener pelut
12 mois d'élevage en oeuf grés de 300L & en fût de 4 vins (pour peu voire pas d'arômes de bois)
Profil nature - mis en bouteille avec 2g de SO2 mais rien avant !
Ecocert sur le millésime 2023
Chanchan collectif : 5 copains, quelques hectares entre Montalba et Tarerach à environ 500m d'altitude face au Canigou -...
Vins rouges
Domaine Chanchan - Furia Rouge
26,00 €
100% vieilles vignes lledener pelut - vendangés en caisse de 8kg
Profil nature - 2g de SO2 à la mise en bouteille pas avant
Ecocert sur le millésime 2023
Chanchan collectif : 5 copains, quelques hectares entre Montalba et Tarerach à environ 500m d'altitude face au Canigou - vignes de 40 ans
Vins rouges
Domaine Chanchan - Eclosio Rouge
16,00 €
75% Cinsault & 25% llaedoner pelut vieilles vignes
Profil nature - 2g de SO2 à la mise en bouteille rien avant !
Ecocert sur le millésime 2023
Chanchan collectif : 5 copains, quelques hectares entre Montalba et Tarerach à environ 500m d'altitude face au Canigou - Vignes de 40 ans