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Vins du Roussillon
Vins blancs
Château Montner - Premium Blanc
10,50 €
Nouvelle étiquette - même vin - même assemblage
50% Grenache blanc vieilles vignes de + de 20 ans, 50% Macabeu vieilles vignes de + de 30 ans - Température de service : 8°C
Robe : Or brillant
Nez : Intense et fin avec des notes minérales, de fleurs blanches et toastées
Bouche : Frais, boisé fondu, bon équilibre entre minéralité et puissance
Vins rouges
Domaine La Meunerie - Caruso Rouge
13,50 €
Robe dense avec des reflets violine. Un nez avec des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de thym. La bouche est ronde avec des tannins enrobés et on retrouve des notes de rétro-olfaction. La finale est suave et élégante.
Accords mets & vin :
A l'apéritif, avec des tapas, ou en accompagnement d'une viande rouge, carpaccio de bœuf, magret de...
Vins rouges
Domaine La Meunerie - Réminiscence Rouge
19,00 €
Robe profonde, au nez se révèle un bouquet de fruits noirs, de tapenade, de réglisse et de goudron. La bouche est puissante riche et complexe. La finale est longue et soyeuse.
Accords mets & vin :
Plats en sauce, viandes rouges, fromages légers...
Vins blancs
Domaine Pic Joan Blanc
18,00 €
Cette cuvée est l'expression typique du terroir : intense, minéral, floral, persistant.
Robe : or brillant ; nez : fleurs blanches (acacia) ; bouche : souple, fruitée sur les agrumes. Final, explosif sur la minéralité et la longueur en bouche.
Température de service entre 12 et 14°C
Accords mets & vin :
Apéritif, crustacés, tartares de poisson,...
Vins rouges
Domaine Augustin - Adeodat Rouge
27,00 €
90% Grenache noir, 10% Mourvèdre
Le petit mot du vigneron :
Adéodat se décline en blanc et en rouge. Ce sont nos plus belles parcelles, les plus anciennes, les plus pénibles à travailler aussi. On y cueille d’abord les grenaches blancs et gris vers la fin du mois d’Août, puis on repasse pour les rouges quand ils sont prêts.
Le peu de volume issu de ces...
Vins blancs
Domaine Augustin - Adeodat Blanc
27,00 €
Le petit mot du vigneron :
Adéodat se décline en blanc et en rouge. Ce sont nos plus belles parcelles, les plus anciennes, les plus pénibles à travailler aussi. On y cueille d’abord les grenaches blancs et gris vers la fin du mois d’Août, puis on repasse pour les rouges quand ils sont prêts.
Le peu de volume issu de ces parcelles nous permet de...
Vins rouges
Domaine Pic Joan Rouge
18,00 €
Un vin d'auteur comme nous les aimons… élégant, rond, aux tanins fondus.
Robe : grenat brillant ; nez : tout en finesse, fruits rouges, notamment sur la fraise des bois ; en bouche : rond, élégant, fruits rouges, tanins fondus, légèrement épicé
Garde 10 à 12 ans - Température de service entre 16 et 20°C
Accords mets & vin :
Viande rouge, poêlée de...
Vins rouges
Château Montner - Premium Rouge
10,50 €
50% Syrah vieilles vignes + de 15 ans, 30% Carignan vieilles vignes + de 50 ans, 20% Grenache vieilles vignes de + de 50 ans - Température de service : 15°C
Robe : Reflets Grenat
Nez : Intense de cerises noires confiturées, d'épices et de réglisses
Bouche : Epicée, vanillée, réglissée en fin de bouche, tanins fondus et soyeux
Vins blancs
Domaine Matassa - Blanc
31,00 €
Vin de macération - vin "orange" c'est un blanc vinifié comme un rouge
70% Grenache Gris & 30% Maccabeu - Fermentation & élevage en foudre
Matassa Blanc est un vin époustouflant, un nez complexe, une bouche ample, charnue et une longueur incroyable sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, bref atypique mais on adore !
Pas de SO2 - Pas de...
Vins blancs
Domaine Matassa - Coume de l'Olla Blanc
22,50 €
Muscat petits grains & Maccabeu
Fermentation en grappes entières - 8 mois d'élevage en vieux fûts bourguignon
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins blancs
Domaine Sainte Thérèse - Favorita Blanc
25,40 €
100% Vermentino
Les vendanges sont souvent précoces. Elles nous donnent un vin à la belle robe claire et dorée, au parfum d’orange et d’agrumes avec de fines notes d’aubépine et de camomille et une belle acidité.
Très complèxe, gras et équilibré, il évoque en bouche la lime, l’amande et le pamplemousse. Aromatique, sec et minéral avec une bonne amertume...
Vins blancs
Domaine Augustin - Blanc de noirs
17,00 €
100% Grenache noir
La cuvée est composée uniquement de Grenache noir. C’est en faisant une seule presse, très délicate du raisin qu’on obtient un jus clair. Après un léger débourbage, bâtonnages sur lies quotidiens et températures maîtrisées, ils sont entonnés en barriques de 225 litres. L’élevage est réalisé dans ces fûts pendant 7 mois
Accord mets &...
Vins rouges
Domaine La Meunerie - Muid de grains Rouge
25,00 €
95% Mourvêdre et 5% Grenache
La totalité est élevée en demi-muids neuf (400L) pendant 18mois sur lies fines
"L'oeil est un gourmet comme la bouche"
Vins rouges
Domaine Matassa - Rouge
31,00 €
100% Carignan vieilles vignes plantées en 1900 sur marne
Vinifié uniquement avec des levures indigènes (provenant du terroir) Matassa Rouge est une cuvée tout en dentelle, vibrante et bourrée d'énergie, la fraîcheur se marie aux notes fumées... ELEGANCE sera le maître mot !
Pas de filtration - Pas de SO2 - Vin bio certifié par Ecorcert - Levures indigènes
Vins blancs
Domaine Augustin - La Joanette Blanc
21,00 €
100% Grenache gris
Élevage en cuve sur lies fines
(bouteille vendue à l'unité)
Vins blancs
Domaine Matassa - Rufo Rouge
26,00 €
100% Macabeu
Vendenges manuelles - Sol argile-calcaire - élevage en barriques de 500L
Pas de SO2 - Pas de filtration - Vin bio certifié par Ecocert - Levures indigènes
Vins rouges
Domaine Sainte Thérèse - Le Clos Rouge
25,40 €
Le Collioure Rouge du Domaine Sainte Thérèse élevé 15 mois en barriques est issu d’une seule et même parcelle de Grenache (90%) et Carignan (10%) plantée en 1945.
Cette parcelle d’un demi hectare, clôturée par une enceinte en pierres sèches, a donnée son nom à ce vin.
Le CLOS est un Collioure Rouge très élégant et bien équilibré. Les dégustations ont été...
Vins rouges
Domaine Sainte Thérèse - La Masia Rouge
15,00 €
100% Grenache noir
Le p’tit Collioure Rouge du Domaine Sainte Thérèse, un vin souple et sans aucun tanin qui peu se boire toute l’année.C’est un vin d’été très agréable, fruité et qui se laisse bien boire avec les grillades catalanes. Le reste de l’année il vous rendra le soleil dont il se gorge sans vergogne. A partager pour retrouver la chaleur de l’été...